Caldo de gallina
Este caldo se hace con gallina pero yo lo hago con pollo porque es más rápido . La cantidad es de acuerdo a las personas que lo van a tomar, esta receta es para 4, uds. aumentan las cantidades.
Caldo de gallina
Este caldo se hace con gallina pero yo lo hago con pollo porque es más rápido . La cantidad es de acuerdo a las personas que lo van a tomar, esta receta es para 4, uds. aumentan las cantidades.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir el pollo o gallina en el agua con el trozo de kion y la zanahoria, cuando hierva agregar la sal.
- 2
Cuando el pollo esta cocido (aprox. 20') si es gallina demora mucho más (aprox. 1 ó 1:30 horas), agregar el fideo y dejar unos 10 a 12'., si el caldo disminuye aumentar más agua.
- 3
Las papas yo las cocino aparte, en el microondas por 8'.
- 4
Cuando está el fideo, retirar la zanahoria y apagar el fuego. Pelar las papas y agregarlas al caldo, verificar la sal y agregar sazonador si desean (ajinomoto)
- 5
Al momento de servir poner un huevo duro en el plato, la presa de pollo o gallina, la papa amarilla y el caldo con los fideos, encima la cebolla china picada.
- 6
Al comerla también le pueden echar unas gotas de limón y ají molido.
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