بعد ما غسلنا الدجاجه نتبلها بالملح والفلفل الاسود والكمون وصلصة الطماطم وزيت الزيتون ثم نضع البصله في الدجاجه

ثم نضعها في قدر ونقصر على النار ونتركها تنطبخ على راحتها

للارز اول شيء في القدر نضع ملعقة كبيرة سمن ونحمس البصل ثم نضيف له حبوب الكمون ونتركها تنحمس مع البصل شوي

ثم نضيف الجزر والملح والفلفل الاسود ومعجون الطماطم والماء والارز

وعلى الوجه جزر مفروم وزبيب والفلفل الحار ونتركه ينطبخ على نار خفيفه جداً