في وعاء نضع البطاطا مع البصل البيض والملح والزعفران والفلفل الأسود ونخلط جيداً

في مقلاة غير لاصقة ندهنها بالزيت ونضع نصف البطاطا ثم نضع فصوص أو دوائر طماطم ثم تونة ثم الجبن ونكمل باقي البطاطا

نغطي المقلاة ونضعها فوق نار هادئة ثم نقلبها كذلك تتحمر من الجهة الأخرى وشهية طيبة