Curd

২৫০ গ্রাম টক দই • ১ টি কলা • ৬ টেবিল চামচ চিনি (সাধমত) • ১টেবিল চামচ বিটনুন • ২ কাপ ফ্রিজের ঠান্ডা পানি

গরুর মাংস • আদা-রসুন বাটা • বিরিয়ানি মশলা • বাদাম বাটা • টক দই • তেল • লবণ • পানি

১/২ কাপ ড্রাগন কুচি • ১/২ কাপ টক দই • ১টেবিল চামচ চিনি • ১/২ চা চামচ লবণ

দেশি মুরগি (খাসি মুরগি) – ১ কেজি • পেঁয়াজ কুচি – ২ • রসুন বাটা – ১ টেবিল • আদা বাটা – ১ টেবিল • শুকনা মরিচ গুঁড়া – ১ টেবিল • হলুদ গুঁড়া – ১ • জিরা গুঁড়া – ১ • ধনে গুঁড়া – ১ • গরম মসলা গুঁড়া – ১ • টক দই – ২ টেবিল চামচ (স্বাদ বাড়ানোর জন্য, চাইলে) • দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা – পরিমাণমতো • লবণ – স্বাদ অনুযায়ী •

কেজি মুরগি (কেটে কুটে যা থাকে) • টেবিল চামচ টক দই • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুঁচানো • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ চার টুকরা করে পাপড়ি ছড়ানো • আদা পেস্ট • রসুন পেস্ট • শুকনা মরিচ • কাঁচা মরিচ কুচানো • কাঁচা মরিচ লম্বা চেরা • হলুদ গুড়া • শুকনা মরিচ গুড়া • টমেটো পেস্ট •

টক দই • শসা কুচি • লবণ • চিনি • ধনে পাতা ও কাঁচা মরিচ বাটা • ভাজা জিরা গুড়ো

কেজি মুরগি (কেটেকুটে যা থাকে) • টকদই • টমেটো পেস্ট • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচানো • বড় রসুন পেস্ট • টেবিল চামচ গরম মসলা গুড়া • গোল মরিচ গুড়া • আদা পেস্ট • টেবিল চামচ চিনি • টেবিল চামচ লবন (স্বাদমত) • টেবিল চামচ হলুদ গুড়া • টেবিল চামচ লাল মরিচের গুড়া •

টকদই • ধনেপাতা কুচি • চিনি ফ্লেক্স • লবণ • অরিগেনো • রসুন এর মিহি কুচি

ধনিয়াপাতা • দেশি রসুন • টকদই • বিট লবণ • কাচা মরিচ • চাট মশলা সামান্য

জল ঝরিয়ে রাখা টক দই • চিনি • লবণ • মাস্টার্ড পেস্ট • টমেটো সস • সুইট চিলি সস • গুড়ো দুধ • রসুন বাটা • মরিচ গুড়ো • গোল মরিচ গুড়ো

দুধ • দইএর বীজ

এভাপোরেটেড মিল্ক- • কন্ডেন্স্ড মিল্ক- • টক দই- • চিনি- দরকার মত। • পানি -

দুধ • মিষ্টি বা চিনি ছাড়া দই • মধু (অপশনাল) • ফুড কালার (অপশনাল) • বরফ কুচি

টক দই - • চিনি - ১ • বিট লবন - সামান্য

টকদই , • লেবু • বীট লবন, সাধারণ লবন আর টালা জিরা গুড়া এই তিনটি উপকরণ মিলিয়ে • পুদিনাপাতা • ছোট কাচামরিচ • পানি

গরুর মাংস- ২ কেজি • মাংসের মসলা- ১ • গোলমরিচ- ১ • রসুন বাটা- ১ টেবিল • আদা বাটা -১ টেবিল • মেথি গুঁড়া- ১ • জয়ফল ও জয়ত্রী- • দারুচিনি- ও এলাচ ৫/৬টি • টক দই- ১ • ধনে ও জিরা গুঁড়া- ১ টেবিল • কাঁচা মরিচ- ১০/১২টি • সরিষার তেল- ১ •

১ কাপ ময়দা • ১ চা চামচ বেকিং পাউডার • ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা • ২ টি ডিম • ১/২ কাপ দই পানি ঝরানো • ১/৪ কাপ তেল • ৩/৪ কাপ চিনি • ১/২ চা চামচ ভেনিলা এসেন্স • ১ চিমটি লবণ

১ টি বড় মুরগি • ২ টি পেয়াজ • ১ কাপ টক দই • ২ tbsp আদা-রশুন বাটা • ১/৪ tsp হলুদ গুরি • ২ টা এলাচি • ১ টা দারচিনি • ১ টা তেজপাতা • ৪-৫ টা কাচা মরিচ • লবন • তেল

১ টা বড় পেঁয়াজ • ১টা বড় ফুলকপি • ২ টো মাঝারি সাইজের আলু • ২০০ গ্ৰাম টকদই • ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়া • নুন • ১ টেবিল চামচ লঙ্কা গুঁড়ো • ১টেবিল চামচ জিরা গুড়া • পরিমানমতো সরিষার তেল • ২টেবিল চামচ চিনি • ২ টো শুকনো লঙ্কা

মুরগির লেগ পিস বা রান ৬-৮ টি • টক দই • ৫ চা চামচ কাচা মরিচ বাটা • ১ টেবিল চামচ পেয়াজ বাটা • ২ চা চামচ আদা • দেড় চা চামচ রসুন • ১/২ চা চামচ ধনিয়া গুড়া • ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া • বেরেস্তার জন্য কাটা পেয়াজ • কাঁচা মরিচ ৫-৬ • বাদাম বাটা ১ টেবিল • গোল মরিচ গুঁড়া সামান্য •

গরুর মাংস ১ কেজি • পেয়াজ কুচি ১ • হলুদ ও মরিচ গুড়ো ১ • রসুন ও আদা বাটা • রসুনের কোয়া ৪/৫ টি • ধনে ও জিরে গুড়া ১ • টেস্টিং সল্ট সামান্য • তেল • মাংসের মসলা • টমেটো সস • টক দই ১ • গরম মসলা গুড়া •

ময়দা ৪ • লবণ • গুঁড়োদুধ ২ টেবিল • চিনি ২ টেবিল • ইস্ট ২ টেবিল • তেল ২টেবিল • গরম পানি ১ থেকে দেড় • মুরগীর মাংস ২০০ গ্রাম লম্বাটে চিকন করে কাটা • পেঁয়াজ কুচি ১ • চিলি সস ১টেবিল • অয়েস্টার সস ১টেবিল • সয়া সস ১ টেবিল •

১/ বর সাইজের সেদ্ধ আলু • ২/ ফেটানো টক দই ১কাপ • ৩/ তেঁতুল চাটনি ১কাপ • ৪/জিরে গুঁড়ো ১চা চামচ,বিট লবণ গুরা ১ • ৫/ মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো • ১ কাপ ঘন তেঁতুলের খাই, • ১ টেবিল চামচ গুর,১ চামচ পেষা আদা একসঙ্গে জ্বাল দিন • গুর গলে গেলে আধা চা-চামচ জিরা ভাজা ও আধা চা-চামচ বিট লবণ মিশিয়ে • নামিয়ে নিন

টক দই /(৩-৪টেবিল চামচ গুড়া দুধ +১/২কাপ পানি+১টে চামচ লেবুর রস) • ১কেজি গরুর মাংস • ৩ টুকরো দারচিনি • ২টা তেজপাতা • ৮-১০ টা ছোট এলাচ • ৬-৭টা লবণগ • ২ টেবিল চামচ আধা বাটা • দের টেবিল চামচ রসুন বাটা • ১টেবিল চামচ মরিচ গুরা • ১টেবিল চামচ ধনিয়া গুরা • ১টেবিল চামচ ভাজা জিরার গুরা • ৩ টেবিল চামচ বিরিয়ানি মশলা(প্যাকেট মশলা থেকে) •

১০ টি ডিম। সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া, • পিয়াজ কুচি • ২ চা চামচ রসুন বাটা • ১ টে চামচ আদা বাটা • টক দই • ১ চা চামচ হলুদ গুড়া • ২ চা চামচ মরিচ গুড়া • ধনিয়া গুড়া • ১ চা চামচ পাচফোড়ন গুড়া • ভাজা জিরা গুড়া • ৫-৬ কাচামরিচ • পরিমান মত তেল •

ইলিশ মাছ বড় ১টি, হলুদ গুঁড়ো (ইচ্ছা) • মরিচ গুরো 1 চা চামচ,সয়াবিন তেল আধা কাপ,আদা বাটা এক চা চামচ • পেঁয়াজ কুচি এক চা চামচ,টক দই ফেটানো পৌনে এক কাপ,চিনি এক চা চামচ • তিনটি এলাচ,দারুচিনি 2 সেমি দুইটি,কাঁচ মরিচ 10 টি • পোলাও এর চাল 2 কাপ, লবণ পরিমাণমতো

মুরগি(দুটো লেগ পিজ) • ১/৪ কাপ পেঁয়াজ বাটা • ১ টেবিল চামচ ঘি • ১/৪ কাপ রান্নার তেল • ১/৪কাপ টক দই/লেবু+দুধ • ১/৩ কাপ দুধ • ১টেবিল চামচ চিনি • ২ টুকরো করে এলাচ, দারুচিনি • ১ টেবিল চামচ রোস্টের মশলা • পরিমান মত লবণ • ১ টেবিল চামচ বাদাম বাটা • ২পিজ আলু বোখারা •

২ কাপ মতো টকদই • ১কাপ পানি • ১/২ কাপ তরল ঠাণ্ডা দুধ • ২ টেবিল চামচ দুধের স্বর • স্বাদমত লবণ • ৩-৪ টেবিল চামচ চিনি • ১/২ চা চামচ বিট লবণ

৬ পিস চিকেন চামড়া সহ একটু বড় সাইজের করে কাটা • পিয়াজ বাটা • ২ চা চামচ আদা রসুন বাটা • হলুদ গুড়া • ১ চা চামচ মরিচ গুড়া • ধনিয়া গুড়া • ২ চা চামচ টক দই • ২ চা চামচ টমেটো সস • ১ চা চামচ সয়া সস • ১ চা চামচ পাঁচফোড়ন • ভাজা জিরা গুড়া • পরিমান মত লবন •