ইলিশ মাছ ৪টুকরো ও একটা ডিম ভালো করে ধুয়ে লবণ ও হলুদ • দিয়ে মেখে রাখতে হবে। সরিষার তেল পরিমাণ মতো • লবণ এক চামচ, মরিচএক চামচ • জিরা গুঁড়া ও ধনিয়া গুঁড়া এক চামচ করে আদা ও রসুন বাটা এক চামচ • করে। সয়াবিন তেল দুই চামচ, টমেটো সস দুই চামচ
৮ পিস ইলিশ। ডিম সহ দিতে পারেন আবার না ও দিতে পারেন। • ৪ টে চামচ পিয়াজ বাটা • ১ টে চামচ রসুন বাটা • হলুদ গুড়া • মরিচ গুড়া • ধনিয়া গুড়া • ৬-৭ টা কাচামরিচ • ২ টে চামচ সরিষা বাটা • পরিমান মত লবন • ২ টে চামচ সরিষার তেল। • পরিমান মত পানি
হলুদ গুঁড়ো,১ • ভেদা মাছ (বা অন্য ছোট মাছ),২৫০ গ্রাম • নুন (লবণ),স্বাদমতো • সরষের তেল (বা অন্যান্য ভোজ্য তেল),ভাজার জন্য পরিমাণমতো • লঙ্কা গুঁড়ো (স্বাদমতো),১/২ থেকে ১ • "চালের গুঁড়ো বা বেসন (ঐচ্ছিক, মচমচে করার জন্য)",১ টেবিল
১টি ইলিশ মাছের ৬ টুকরা মাছ • ১/২কাপ পেঁয়াজ কুচি • স্বাদ মতো লবণ • ২টে চামচ সাদা সরিষা বাটা • পরিমাণ মতো সরিষার তেল • ১চা চামচ হলুদ গুঁড়া • ১/২চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া • ১/২চা চামচ রসুন বাটা • ৩/৪টা ফালি কাঁচামরিচ • পরিমাণ মতো পানি
