dapur mbokdee

Mie basah kuning • wortel iris korek • kol iris iris • daun bawang • daun seledri • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • Jahe • Garam • Gula pasir • kaldu ayam bubuk/penyedap rasa

ikan asin jambal • blalo (bunga bawang) • cabe merah • cabe hijau • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • tomat merah / tomat hijau • air panas yg diseduh dengan asam jawa • gula, garam, saos tiram dan penyedap

daging sapi (bagian kisi, daging rawonan) • Air untuk merebus dan kuah • Daun bawang iris-iris • Gula • Garam • gula jawa • Penyedap rasa kaldu sapi • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • ketumbar sangrai • kunyit •

daging sapi • air untuk merebus dan sebagai kuah sotonya • gula • garam • Bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • merica • kunyit • jahe geprek • sereh geprek • lengkuas geprek •

daging sapi potong2 melawan serat (seperti potongan daging rendang) • kentang potong2 dan goreng sebentar lalu sisihkan • kecap manis • saos tomat • garam • gula • penyedap rasa (kaldu jamur atau kaldu sapi), ini optional yaa • gula jawa/gula merah • Blueband/margarin untuk menumis • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai •

bihun bisa bihun beras (biasanya merk AAA) atau bihun jagung (lebih kenyal dan ga gampang benyek) • wortel iris korek • Daun bawang • daun seledri/daun sop • Gula • Garam • Penyedap rasa kaldu ayam • saos tiram • bawang merah • bawang putih • ebi rendam dahulu sebelumnya dengan air panas • jahe •

paru sapi • daun Salam • lengkuas/laos geprek • gula • garam • penyedap kaldu sapi • gula merah/gula jawa • kecap manis • Air kelapa (apabila tidak ada pakai air biasa) • bawang merah • bawang putih • ketumbar (bisa pake ketumbar bubuk juga)

daging/iga/tulangan • daun kedondong petik daunnya saja • daun salam • laos/lengkuas geprek • Gula • garam • penyedap kaldu sapi • Bawang merah • bawang putih • Ketumbar • kemiri • terasi •

daging sapi rebus sebentar buang kotorannya • Jahe geprek • Laos geprek • Daun salam • Daun jeruk • Sereh belah dua atau digeprek • Tomat belah 4 • Daun bawang iris panjang-panjang • Bawang putih goreng • Gula, garam dan penyedap • bawang putih • bawang merah •

buncis iris-iris serong • udang segar buang kepalanya belah punggungnya keluarkan kotorannya • tauco medan • santan kara • jahe geprek • daun salam • cabe hijau iris serong • Gula, garam dan penyedap (kaldu jamur/kaldu ayam) • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • pedas cabe rawit

ayam • Daun bawang pree yg banyaaaak makin banyak makin sedap • Daun jeruk • Sereh digeprek • Mentega • Gula, garam dan penyedap, bawang putih goreng • Bawang putih • bawang merah • Merica • Pala • Jahe • Lontong •

Kulit sapi / kulit dr bagian kaki sapi yg telah direbus dengan daun salam, jahe, sereh agar tidak amis • Kulit tahu rendam air lalu iris2 • Tauco (karena tauco ini asin saya tidak memakai garam utk memasak menu ini) • Bawang merah iris2 • Bawang putih iris2 • cabe hijau keriting iris2 • Cabe rawit iris2 • Laos geprek • Jahe geprek • Serai geprek • Saos tiram • Gula •