Sheef2015

للعجين: • طحين ابيض فاخر • زبدة حيواني • سكر بودرة • بيضة متوسطة • حليب • نشا • بيضات • فانيليا • فواكة حسب الرغبة مغسولة مقطعة • جلي ليمون حيواني دافئ محضر بنصف مقدار الماء

سجقات (فوارغ) • نص كيلو رز صنوايت • لحمة مجروشة مدهنة • بصلة مفرومة • 2ملعقة صغيرة ملح • فلفل أسود ناعم • للتنظيف: • مسحوق تنظيف مداب بكأس ماء • دقيق أبيض • ملح • للطبخ: • ماء نظيف •

4حبات ليمون مغسولة ومقطعة لأرباع • نعناع مغسولة ومفصولة عن الاعواد • 2لتر ماء بارد جدا • كاسة ونصف سكر

نص كيلو كوسا • نص كيلو كوسا • نص كيلو باذنجان أسود • نص كيلو باذنجان أسود • نص كيلو باذنجان أبيض • نص كيلو باذنجان أبيض • فليفله خضرا • فليفله خضرا • نص كيلو قرع صغير • نص كيلو قرع صغير • نص كيلو رز صنوايت • نص كيلو رز صنوايت •

فاصوليا خضراء • فاصوليا خضراء • رأسين ثوم • رأسين ثوم • او نصف كاسة زيت زيتون (الكمية حسب الرغبة ) • او نصف كاسة زيت زيتون (الكمية حسب الرغبة ) • كاسة ماء • كاسة ماء • ملح • ملح • فلفل أسود ناعم • فلفل أسود ناعم •

لحمة غنم مفروم • لحمة غنم مفروم • كيلو لية أي دهن (يمكن الاستغناء عنها لمن لا يرغب بها ) • كيلو لية أي دهن (يمكن الاستغناء عنها لمن لا يرغب بها ) • حبيتن بصل متوسط مفروم فرم ناعما جدا بالفرامة • حبيتن بصل متوسط مفروم فرم ناعما جدا بالفرامة • ثوم مهروس • ثوم مهروس • بقدونس مفروم فرم ناعم جدا بسكين حادة • بقدونس مفروم فرم ناعم جدا بسكين حادة • ملح • ملح •

لحم ضأن مدهن • لحم ضأن مدهن • رز سنوايت • رز سنوايت • باذنجان • باذنجان • صغيرة ملح • صغيرة ملح • فلفل أسود ناعم صغيرة • فلفل أسود ناعم صغيرة • هيل حب صغيرة • هيل حب صغيرة •

2كوب سكر ناعم (مطحون) • 2كوب سكر ناعم (مطحون) • 2كوب سمن حيواني او نباتي (حسب الرغبة ) • 2كوب سمن حيواني او نباتي (حسب الرغبة ) • أكواب طحين أبيض فاخر (دقيق) • أكواب طحين أبيض فاخر (دقيق) • فستق حلبي مقطع نصفين أو صنوبر (حسب الرغبة) • فستق حلبي مقطع نصفين أو صنوبر (حسب الرغبة)

مقادير عجينة الشو : • مقادير عجينة الشو : • كاسة طحين (دقيق) • كاسة طحين (دقيق) • أو 4 بيض بحسب الحجم • أو 4 بيض بحسب الحجم • كاسة ماء • كاسة ماء • كاسة زبدة • كاسة زبدة • رشة ملح • رشة ملح •