ikan kohkol (tuna juga bisa) cuci bersih beri jeruk nipis • Bahan A : • cabe merah keriting • cabe rawit • bawang putih • bawang merah • miri • Kunir • tomat • Bahan B : • Daun salam • Daun sereh •
Bakso ayam : • ayam pisahkan antara daging dan tulang • tepung tapioka • lada bubuk • bawang putih • garam • penyedap rasa • Es batu • Air untuk merebus • Kuah : • Tulang ayam dan kulitnya • bawang putih geprek •