ikan biawan goreng setengah matang (boleh pakai ikan apa aja) • bawang putih di cincang kasar • bawang merah, di iris • cabe merah besar, iris tebal • cabe rawit (sesuai tingkat kepedasan) • irisan gula merah • garam • gula pasir • air utk kuah • Minyak goreng untuk menumis
tomat (jenis yg besar & ga asem) • bawang putih • air • merica bubuk • gula pasir • garam • gula merah secukupnya • oregano bubuk • perasan air jeruk nipis (pengganti cuka / sesuai selera) • kaldu organik • minyak goreng untuk menumis