paha bawah • bawang putih, haluskan • garam • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • kecap asin • kecap manis • tepung terigu protein sedang • tepung maizena • garam
ikan dori • jeruk nipis • garam • lada hitam atau putih • tepung terigu serbaguna • garam • bawang putih bubuk • baking powder • air soda (bisa pakai sprite)
ikan tenggiri • jahe, memarkan • serai, memarkan • tomat sayur, potong besar • kecap ikan • daun jeruk • cabe rawit • Kemangi • cabe merah besar, potong besar • daun bawang, potong besar • Garam • jeruk lemon atau jeruk nipis •