pechuga de pollo aprox 600 gr, papitas fritas de 200 gr, cerveza blanca, huevo, harina blanca o fécula de maíz, bicarbonato de sodio, Sal, pimienta negra y comino, Aceite lo necesario, arroz de grano largo, Cebolla en polvo, Ajo en polvo, o colorante amarillo 4 tazas de agua hirviendo