Harina de mandioca • Harina de maíz fina • Queso sardo rallado • Queso semiduro (Fontina, gruyère, otro) • Huevos • Leche tibia • Manteca, aceite neutro o grasa de cerdo (1/3 de las harinas aprox.) • Sal • Polvo de hornear (*puede ser levadura en polvo activada con agua y azúcar)