Cross

Para la masa: • chispas de chocolate • leche entera tibia • más ½ cucharadita de azúcar granulada • levadura seca activa • Mantequilla sin sal derretida • huevos grandes a temperatura ambiente • harina de fuerza o harina común • sal • canela molida • Ralladura de una naranja • Barniz: •

De leche tibia • De harina 000 • De levaura fresca o 4 gr. De levadura seca • De harina 000 • huevo • De azúcar • Esencia de vainilla • cdita. De canela • cdita. De nuez moscada • cdita. De cardamomo • clavo de olor • De manteca pomada •

Leche • Manteca • Harina • Sal • Azúcar • Aceite • Levadura fresca • Huevos • Naranjas • Manzana • Canela • Nuez moscada •

Para los panes • levadura fresca de panaderia • azúcar • harina • leche tibia • sal • canela • manteca • huevo • pasas de uva sin semillas • Para las cruces • harina •

harina • leche tibia • agua tibia • huevos • colmada azúcar glass • levadura • sal • mantequilla • arándanos • aroma almendra amarga • harina • aroma de azahar •

Bollos: • leche templada • mantequilla o margarina, derretida en el microondas durante 30 segundos baja potencia • huevo a temperatura ambiente • harina de pan, o harina común pero no levarán tanto • edulcorante (yo uso de la marca Día). Puedes sustituirlo por 110 gr. de azúcar blanca • levadura seca para pan (no el impulsor químico de repostería) • canela en polvo • pimienta de Jamaica molida • sal • pasas sultanas o la mezcla de otras frutas deshidratadas. Yo no tenía suficientes pasas por lo que troceé unas ciruelas pasas • ralladura de naranja (yo siempre tengo ralladura de naranja y limón en el congelador) •

harina de fuerza. • sal. • mezcla de cinco especias. • Ralladura de una naranja. • levadura seca. • mantequilla. • azúcar. • leche tibia. • huevo. • convinados de naranja confitada y pasas. • Para la cruz: • harina. •

DE 15-16 Marshmallow(preferiblemente el blanco) • queso crema(8oz) • frutas mixtas o melocotones • molde con la galleta para hacer cheese cake(pie cross)