Setas funghi

espaldilla de 2 dedos de ancho • Sal y pimienta negra recién molida • mantequilla • más o menos de setas portobello (o las que te gusten) • setas funghi porcini secas • vino con cuerpo para hidratar las setas • grande de ajo • caldo de carne • maicena disuelta en un vasito de agua

Conejo • Judías Blancas • Aceite de Oliva • Canela en polvo • Sal y Pimienta Negra • Para la Salsa • Champiñones (en láminas) • Pistachos • Cebolla • soperas de Sofrito de Tomate • café de Azúcar • Nata líquida (220ml) •

paccheri o macarrones • beicon gruesa de unos 100 g • champiñones • mantequilla • nata para cocinar • Queso rallado emmental • Tomate frito casero ( en mi caso el tomate que hace mi madre) • cebolla • Pimienta • Sal

ñoquis • setas congeladas • ajo • mantequilla • Pimienta negra • Nata líquida para cocinar • Queso parmesano

Arroz • Setas funghi • Champiñones • Cebolla • Dados de beacon • Perejil, Sal y Pimienta • Caldo de pollo • Queso grana padano

Conchas grandes • Setas deshidratadas • Cebolleta • Vino blanco • Nata líquida • Sal, Pimienta negra y Perejil

capricci • mix de setas • cebollas • nata líquida • queso parmesano • jamón tacos • aceite • sal

tallarines • setas shii-take • ajo • cebolla morada • pimiento rojo • aceite de oliva virgen extra • vino blanco seco • yogures naturales desnatados • limón en zumo • nuez moscada • Pimienta molida • Sal •

fusilloni o cualquier pasta seca • salsa de crema” ai funghi porcini” (boletus en salsa) VER FOTO • nata líquida para cocinar • queso parmesano rallado • sal, pimienta y nuez moscada