
Amo cocinar. Todo lo aprendí en casa y en los restaurantes que tuvo mi familia toda la vida.
He creado un
Curso Express de Cocina para Principiantes
y quiero compartirlo con vos.
El curso esta en formato
E- BOOK
y podes descargarlo en este enlace:
https://www.amazon.com/Curso-express-cocina-principiantes-Spanish-ebook/dp/B01N8XOYPI/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1479230373&sr=1-1&keywords=curso+express
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- papas grandes • huevos • queso rallado • Sal y pimienta • Aceite • Queso fresco • Provolone rallado • Cebolla • Orégano y aceite de oliva
- 45 min
- 4 raciones
- 1

- hígado de vaca • cebolla grande • morrón • Aceite • ketchup • mostaza • vino blanco seco • cada harina común o maicena • Sal, pimienta y una hoja de laurel
- 40 minutos
- 4 raciones
- 1

- harina 0000 • y medio de espinacas cocidas, bien escurridas y trituradas • huevo • ricota • queso parmesano rallado • Sal y pimienta a gusto • Opcional: nuez moscada a gusto
- 40 min
- 4 raciones

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- pan rallado • langostinos pelados descabezados y limpios • huevos • Sal y pimienta a gusto • leche • Aceite
- 1 hora
- 4 raciones

- riñón de 500 gr sprox • provenzal fresco • vino blanco seco • aceite • sal a gusto • vinagre de vino
- 45 min
- 2 raciones

- lentejas • cebollas medianas • cebolla de verdeo • aceitunas • huevos duros picados • ajo • laurel • puré de papas • Sal a gusto
- 1 h
- 4 raciones

- manzanas medianas • vinagre de manzana • cebolla pequeña • azúcar • semillas de anís • vino blanco seco
- 1hora
- 2 raciones

- manzanas • huevos • azúcar • aceite (cualquiera) • Harina leudante
- 1.30 hs
- 4 raciones

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- pasas de uva negras y blancas • azúcar negra • harina 0000 • huevos • ciruelas pasas • frutillas disecadas (busca mi receta acá) • jengibre en polvo • nuez moscada • canela en polvo • clavo de olor en polvo • nueces • almendras •
- 7 dias
- 6 raciones
- 1

- remolachas cocidas y peladas • ricota • huevo pequeño • harina 0000 (atención! Solo incorporar un tercio del peso de la mezcla de ricota y remolacha.) • Sal y pimienta a gusto
- 40 min
- 6 raciones
- 2

- Pan dulce comprafo. El que pregieras • helado también el que pregieras. Yo elegí crema rusa • Confites, nueces, chips de chocolate o lo que quieras para sumarle tu toque especial
- 15 minutos
- 8 raciones

- espinaca hervida • panqueques • provenzal • queso rallado • salsa blanca espesa • huevos • tuco • queso cremoso • Sal y pimienta a gusto
- 60 min
- 4 raciones

- harina integral • huevos • sal al ras • las de té, de extracto de malta • agua
- 90 minutos
- 5 raciones

- mariscos precocidos • tomates enteros triturados • puré de tomates • caldo de pescado o verduras • vino blanco seco • aceite • cebolla mediana • morrón rojo • morrón verde • pimentón dulce o picante (a gusto) • Sal
- 2 raciones

- pulpa cortada en daditos • cebolla grande • aceite • manteca • vino tinto • caldo de carne o de verduras • laurel • paprika • colmada de harina
- 1 hora
- 3 porciones
- 2

- crema • vino blanco seco • cebolla pequeña • Aceite • Puré de tomates • bastones de surimi o kani kama
- 3 raciones
- 1

- choclo cremoso • choclo en grano • cebolla pequeňa picada • aceite • vino blanco seco • crema de leche • queso cheddar en hebras
- 2 raciones


