La escalivada es uno de los platos más básicos del recetario catalán, y una de las delicias más sencillas que existen.La palabra "escalivada" viene del verbo "escalivar", que en catalán significa “asar al rescoldo”, y aunque se puede degustar de diferentes formas, queda deliciosa sobre tostadas de pan de payés y acompañada de unas buenas anchoas. Una cena muy sencilla y muy rica.

En las comidas navideñas de mi casa nunca faltan los canalones "de la iaia", un plato muy catalán, y los pestiños, un dulce muy andaluz. Es lo que tiene ser hija de emigrantes andaluces afincados en Barcelona je je.Los pestiños son un dulce de origen morisco muy sencillo de hacer, súper aromático y de sabor muy, muy especial.¡Más barato, fácil y rico, imposible!

Ya es viernes y, a un paso del fin de semana, a poc@s nos apetece pasarnos largos ratos en la cocina, ¿verdad?Os enseño pues la que fue nuestra cena del pasado sábado: unas tostadas o "torradas" vegetales que quedaron de lo más completas, sabrosas y, además, me ayudaron a deshacerme de varias sobras que tenía dando vueltas por la nevera.En menos de 20 minutos, cena lista y... ¡A descansar!

He aquí otra de las elaboraciones que formaron parte de nuestra cena de Nochevieja: unas tostas de setas y queso de cabra y de atún y pimientos que resultan riquísimas e ideales para una cenita de picoteo, sobretodo para esas noches que llegamos agotad@s a casa y lo último que nos apetece es pasarnos un buen rato en la cocina.¡Espero que os gusten!

Las cocas son masas similares a las de pan, pero enriquecidas con aceite de oliva, y que pueden llevar rellenos tanto dulces como salados. Las cocas son muy típicas de Cataluña y las hay de muchísimos tipos y muy conocidas: Coca de recapte (con escalivada y sardinas o anchoas), Coca de chicharrones, Coca de anís, etc.Esta vez yo la he preparado con verduras y unos dados de queso curado que tenía en la nevera, y el resultado nos ha gustado mucho. Merece la pena ir probando rellenos distintos una vez se le tenga el punto cogido a la masa, aunque siempre podemos recurrir a las masas refrigeradas para ahorrarnos tiempo y trabajo.

¿Conocéis el "Empedrat"? Se trata de una ensalada típica de tierras catalanas que suele prepararse a base de alubias blancas, bacalao desalado, huevo duro y verduras.Un plato sencillo, nutritivo, sabroso e ideal para llevar que, si se prepara con ingredientes de calidad, el éxito está asegurado.Espero que os guste mi versión.

La única historia es no tirar el pan porque siempre es útil y aprovechable

Son muy fáciles de preparar.Es la primera vez que las he hecho y han salido muy ricas 😜

Bueno torrijas en un plis, tenía pan duro y me ha dado el gusanillo jajajaja se puede hacer con pan bimbo o lo que queráis

Deliciosas, y perfectas para hacerlas cuando venga la semana santa!

Porque es rápido, sabroso y lleno de vitaminas

Mi madre me las hacía muchos domingos para merendar con un chocolatito🙈😍

No hay más preguntas señoría. 😍

Muy ricas, ésta vez he usado llescas de pan y ralladura de naranja en vez de mandarina 😊

#delantaldorado #postre #torrijas // hoy empezaba la Semana Santa, pero con el dichoso virus nos quedamos en casita, así que igualmente los dulces típicos se disfrutarán 💪🏼

Postre o desayuno típico de Semana Santa pero rico en cualquier época.

Seguimos con el aprovechamiento de calçots regalados

#lacocinademery#

Vivo en Catalunya por lo cual es el plato típico

Es la empanada autóctona de la isla de Mallorca (Baleares) Es la primera vez que las hago, a petición de mi hija mayor. Un poco laboriosas, pero no muy complicadas (al menos la versión para "escapar loco", jaja) La perfección ya será cuestión de tiempo y práctica. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver la elaboración. Vale la pena: https://youtu.be/v8rg2XbNYhQ

Soy catalana pero descendiente directa de maños, en mi casa son torradas de Santa Teresa. Dicho esto es una receta para mi muy entrañable, pues mi abuela materna en cualquier momento nos las hacia a mis hermanos y a mi en aquella niñez tan dulce y tan bonita que tuve gracias a ella. Esta va dedicada a ella y a todos vosotros,espero que os gusten. Las cantidades dependen de las rebanadas de pan que vayáis a hacer.

La torrija (en Cantabria, torreja o tostada) es un dulce de origen europeo, de larga tradición en España. Consiste en una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite.

😋

Esta es una manera de aprovechar el pan cuando se empieza a poner duro. No me gusta tirar el pan y aprovecho las barras tipo baguette o similares para darles el tratamiento de una torrija.

A media mañana, de muerte...