Muffins de elote y pimiento
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados centígrados, acomodar 12 capacilos en una charola para muffins o engrasar y enharinar los moldes, reservar.
en un tazón grande, cernir los ingredientes secos (harina, sal, Royal maizena y azúcar).
- 2
En otro tazón mezclar la leche, huevo y salsa Tabasco (si se desea agregarlo), integrar el pimiento, elotes y perejil, mezclar secos con húmedos con un batidor globo hasta formar una masa uniforme, con ella rellenar los capacillos y espolvorear ajonjolí si se desea, meter a horno caliente y hornear de 20-30 minutos o a que salga seco el palillo al picar el centro.
- 3
Sacar del horno, dejar enfriar y consumir tibios, saben bien para acompañar sopas tipo crema o alimentos estilo norteamericano.
receta sacada de la revista coleccion paso a paso, de panecillos, muffins y pasteles.
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