Palomita en olla de barro
Pao Garcia @Paog_88
Palomita en olla de barro
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar la carne, condimentar (en mi caso usé ajo en polvo, ají, tomillo, pimienta) y agregar el aceto balsámico. Dejar reposar.
- 2
Cortar las verduras. La cebolla y el morrón en juliana, la zanahoria en rodajas.
- 3
Calentar en una sartén un chorro de aceite y sellar la carne, dorar todos los lados girando con una pinza, no pinchando con un tenedor sino pierde todo el jugo.
- 4
Calentar un poquito de aceite en la olla de barro y agregar las verduras como un colchón. Pasar la carne de la sartén a la olla.
- 5
Agregar el vino, esperar 1 minuto y agregar el caldo hasta casi cubrir toda la carne.
- 6
Cocinar a fuego medio durante 3, 5 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pao Garcia le encantará ver cómo quedó.
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Amo la cocina express. Por la falta de tiempo me acostumbré a preparaciones rápidas, tratando siempre de buscar lo económico pero rico y nutritivo.
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