Sopa Thai de pescado
Rafael Guzman Gonzalez @rafaelguzman
Paso a paso
- 1
En primer lugar hacemos un fumet con los huesos, cebolla, zanahoria, apio y una hoja de laurel.
- 2
En una olla sofreímos la cebolla, pimiento, ajo, zanahoria y agregamos la pasta de curry.Rehogamos un par de minutos.
- 3
Echamos el fumet, la leche de coco y cuando hierva, las patatas troceadas y cocemos 10 min.
- 4
Finalmente añadimos los fideos, el.pescado, soja, y limón y cocemos unos minutos.
- 5
Servimos en un bol y espolvoreamos cilantro picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael Guzman Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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