#contorni

mandioca cozida em água e sal (ela deve ficar macia, mas sem se desmanchar), azeite de oliva, manteiga (ou margarina), cebola pequena picadinha, bacon cortado em cubinhos, alho frito, pimenta calabresa, salsinha e cebolinha picadas, sal, curry, louro

carambolas (de preferência verdes), cebola roxa pequena picada, limão (raspas e suco), vinagre de vinho tinto, azeite, salsinha picada, gelo, sal, xicara de chá de água (nossa xícara tem 200 ml)

repolho roxo pequeno picado no processador ou fatiado em fatias muito finas, azeite de oliva, maças verde (ou 2 maças ácidas) com a casca mas sem as sementes, suco de 1 laranja, nozes, canela em pau, cebola roxa pequena, sal, salsinha para decorar (opcional)

file de peito de frango (**), água suficiente para fazer a salmoura do frango, sal refinado, açúcar refinado, tomilho fresco a gosto(apenas as folhas), azeite suficiente para grelhar o frango, manteiga, suco de meio limão, requeijão, xícara de vinho branco, cenoura crua cortada em tiras bem finas ou ralada (***), aipo picadinho em fatias bem finas

berinjela média lavada e seca, sem a parte do caule e com a casca, xícara de chá de azeite de oliva extra virgem, mel, cominho, de colher de chá de pimenta síria (*), de colher de chá de sal (ou sal a gosto)

berinjelas médias lavadas e secas, sem a parte próxima ao caule e com casca, tomates com pele e sementes picados em fatias, muçarela ralada, alho picados, sal, pimenta do reino, páprica defumada, azeite de oliva, orégano, manjericão para decorar