Recetas de Bien chilenas! 🇨 (635)

Cochayuyo hervir en abundante agua. Dejar reposar, cebolla picada. Reservar, ajo rallados. Reservar, choclo fresco desgranado. Reservar, Aceite de oliva. Reservar, Sal de mar a gusto. No te excedas, orégano. Reservar, ají color. Reservar, merkén palmillano. Reservar, pimienta, sartén grande, papas grandes peladas y partidas por la mitad. Reservar

Helado de piña a gusto, Granadina, Pipeño blanco, Araucano licor

banana bien madura cortada en rodajas, canela en polvo, semillas de cardamomo en polvo, clavos de olor en polvo, manzana cortada en dados pequeños, yogurt regular, nueces partidas, almendras partidas

harina para todo uso, cernida, azúcar confeccionada, cernida. (Azúcar flor, azúcar impalpable), mantequilla sin sal, manteca de vegetal, agua bien fría, molde para tartas de 32 cm de ancho, lata leche condensada, yogurt natural, sin sabor, huevos batidos, nueces partidas, pasas de su gusto, manzanas peladas, descorazonadas

porotos negros ya remojados, zapallo cortado en trozos grandes, grande de acelgas cocidas y bien picadas, cebolla 🧅 mediana, pimiento morrón, ajo, pan de manteca de cerdo o equivalente en aceite para freír, caldo de longaniza o de verduras, caldo de costilla o de verduras, cuchta de laurel molido, cuchta de aliño completo, cuchta de pimienta negra molida

Porotos negros 290 gr. (10 oz.) Cocinados a su punto, choclo cocinado y tostado en una parrilla, pimiento verde asado, cortado en cuadros, pimiento morrón amarillo o rojo asado, cortados en cuadros, tomatitos pequeños de forma de pera, cortados en círculo, ajo tostados en la plancha, picados, cilantro picado, cebollines verdes cortados en rebanadas, aceite de oliva, y 1/2 cucharadas vinagre rosado de vino, ají jalapeño picado bien fino, Sal a su gusto

peras maduras pero firmes. De cualquier tipo, Aprox. 200 gr. de Azúcar (1 taza bien llena) + 100 gr. para la salsa, Clavo de olor, Anís de Estrella, Canela, Vainilla, cáscara de limón y cáscara de naranja. (todo a gusto), Aprox. 1 litro de vino tinto. El que tengan y si tienen media botella, la completan con agua

porotos granados con vaina (desgranados quedan 800 gr. aprox.), choclos grandes, grande de zapallo, cuchillo bien afilado, olla grande, cebolla blanca tamaño regular, Albahaca (o equivalente en hojas secas), ají de color o Paprika, aceite sabor neutro, orégano seco (o fresco), sal gruesa o común, y medio de agua corriente

Alubias cocidas, pimentón verde o rojo picado en cuadritos pequeños, zanahoria pequeña cortada al hilo o rallada gruesa cruda, cebollas en escabeche cortadas a pluma fina, apio cortado en cubitos, pepino de ensalada cortado en cubitos pequeños, tomate cortado en cubitos, lechuga cortada en juliana más bien fina, perejil picado, huevo duro cortado en cubos, aceitunas sin hueso cortadas en tiras, vinagre blanco

Camarón, cebolla morada, pimentón rojo y verde, Limón (4 bien jugosos), Cilantro, Porotos negros, Palta a gusto, Sal, pimienta, comino, ajo en polvo

cilantro cortado bien fino, ajíes cristal amarillos cortados muy pequeños, cebollín entero cortado finísimo, ajos cortados muy pequeños, grandes de orégano en polvo, aceite de oliva, vinagre de vino, Sal y pimienta a gusto

yemas, harina, levadura seca, margarina (dejar a temperatura ambiente), azúcar, claras, taza de agua, azúcar flor, Manjar, jugo en polvo bien concentrado

lentejas rojas crudas, pimentón rojo (puede ser verde o amarillo), cebollín grande entero cortado bien finito, Cilantro (no coloco cantidad porque va a depender de lo que le guste a cada uno), Sal y pimienta a gusto, Jugo de 1 limón pequeño, Aceite de oliva, Opcional: tomates cherry para decorar, palta en

chuletas de cerdo parrilleras, adobo Jon, Chimichurri de piñones, Piñones, Perejil picado, Cilantro picado, ajos picados, cebolla picada bien fina, Orégano seco, cdta. Pimentón en polvo, cdta. Ají cayena en polvo, cdta. Sal

harina tostadas, leche en polvo o 1 taza de leche líquida, agua (por si no se usa la leche líquida), Azúcar a gusto, batidora manual (es más fácil de batir bien todo), olla pequeña, Pocillo

leche evaporada, frutillas bien rojas y no tan pequeñas, crema de leche espesa, jalea de frutilla, agua hervida, Crema o frutillas para decorar

leche evaporada 🥛, leche condensada (yo usé menos, si te gusta bien dulce usa todo el tarro) 🥛, Jugo de limón (al gusto, yo usé aprox 3 limones) 🍋, aprox de Fruta: yo usé frambuesas y frutillas que había congelado 🍓, 👀 Opcional: puedes agregar queso crema tipo Philadelphia, yo no lo he hecho así, pero he visto videos que lo recomiendan, Galletas, pueden ser de vainilla, limón, vino, maravilla, las que encuentres!, Galletas molidas Que te hayan sobrado, menta 🌱, Ralladura de limón 🍋, Frutillas y frambuesas (o la fruta que hayas usado) 🍓

garbanzos cocinados, cebolla picada bien fina, ajos picados bien fino, cilantro picado, perejil picado, comino en polvo, coriandro en polvo. (semillas de cilantro), ají en polvo, sal, harina de garbanzo o harina regular, pasta Tahini (semillas de sésamo tostado y molido), agua fría

manzanas, harina integral (90 gr), harina de avena (90grs), polvos de hornear, plátano bien maduro, stevia líquida, vainilla líquida, huevos, yogurt natural, Mantequilla, sucralosa en polvo u otro endulcorante a elección, Canela en polvo

lentejas baby cocidas, pimiento verde, pimiento rojo, pimiento amarillo, arroz cocido, cebolla picada en brunoise, Menta a gusto, grandes de perejil picado fino, ——- Aliños (sugerencia), Sal, limón o vinagre y aceite de oliva a gusto, También puede agregarse un poco de veganesa mixta (en mi recetario) que le queda muy bien

Porotos negros remojados, longaniza picada en rodajas gruesas, paquete de tocino ahumado, pulpa de cerdo, cebolla, tomates en conserva o bien maduros y pelados, Sal y pimienta a gusto, Acelgas salteadas con ajo, Arroz blanco graneado, naranja

papas grandes, zanahoria picada en cuadros bien pequeños, cebollín, verduras congeladas, Cilantro, Mayonesa, sal y limón al gusto

porotos tórtolas (a gusto). Remojados día anterior, zapallo bien amarillo, longanizas, acelga, papas medianas picadas a cubos, ajo, cebollín o cebolla picada fina, spaghetti n'5 cortados en 4 partes, Orégano, sal comino ají color a gusto

arroz (de su preferencia), leche de coco (pueden usar leche entera, descremada, semidescremada), azúcar (aprox 150 gr) si lo deseas más dulce agregar la taza completa. Pienso que quedó bien con esa cantidad que utilicé, agua, canela, clavos de olor, esencia de vainilla líquida

garbanzos cocinados, aceite, tocino cortado en tiritas, cebolla, ajo picado, zanahoria cortada en cuadros, apio cortado en cuadros pequeños, pimientos rojos y verdes cortados en cuadros, porrones (puerros) lavados bien y cortados en tiritas, espinaca bien lavada y picada en trozos, repollo cortado en cuadros medianos, papa grande cortada en cuadros medianos

porotos hallados cocinados, sin caldo, zanahoria cortada en cubitos, blanqueada, apio cortado en cubitos, blanqueado, pimiento rojo cortado en cuadritos, cebolla cortada en cuadritos, pepinos cortados en cuadritos con la piel, aceite, vinagre rosado de vino, perejil picado, orégano fresco picado, tomillo fresco picado, ajo picado bien fino

porciones, harina de maíz amarillo precocinado, harina blanca de trigo para todo uso, polvos de hornear, aceite o manteca, agua fría, sal, porotos negros cocinados, tomate grande, cortar en rodajas, sacar las semillas y cortar en cuadritos, cebolla cortada en cuadritos, cilantro, vinagre

ingredientes para la masa, y ½ tazas / 313 g de harina blanca de trigo para todo uso, cucharadas, azúcar granulada, / 170 g mantequilla, bien fría, taza, agua bien fría, relleno de manzana, manzanas peladas, cortadas en gajos, azúcar, extracto de vainilla, canela en polvo, harina blanca para todo uso, nueces picadas

Harina, Levadura seca o 15 gr de levadura fresca, Azúcar, Zeste de 1 naranja grande o de 2 pequeñas, Mantequilla a temperatura ambiente, Huevos enteros, Polvos Royal, Leche (iremos viendo la cantidad que necesitamos para ligar bien la masa y no excedernos)

costillar, aceite de vegetal, ajos picados bien fino, sal, comino en polvo, orégano seco o 2 fresco, merquén, perejil picado, ají de color, vino blanco, agua o caldo de pollo, caldo de pollo