Crustáceos

centolla viva de 1 kilo y medio aproximadamente, conchas finas vivas, gambas frescas grandes, limones y medio medianos, ajos muy gruesos, perejil fresco no muy fino, tomillo limón fresco, tomate frito casero, hebras de azafrán del bueno, puntilla de pimienta blanca molida, molinillo de pimienta negra para picar, de una cucharadita de cominos molido

alcachofas en conserva, tomate grande maduro rallado y 1 duro para picarlo, Cebolla tierna, 2 ajos, pimiento verde, Sal, aove, jengibre en polvo, cúrcuma en polvo, Mejillones y almejas frescas

bogavantes, gambones, navajas, almejas, ajos, cebolla, tomates, pimientos, cilantro, vino blanco, manzanilla, sal

fideuá, langostinos, almejas, mejillones, tomates, pimientos rojos, cebolla, caldo concentrado de verduras, sal, aceite de oliva virgen extra, zanahoria, vino blanco

pimiento rojo y1/2 verde, cebolla morada, pequeña, tomates de rama rallados, Ajo y perejil picados, Coñac, Chipirones, Calamares, Mejillones y almejas hervidos y sin cáscara, Gambas rojas peladas, Pimentón de la vera, azúcar, tinta de calamar

arroz bomba del Delta d'Ebre, caldo de crustáceos, almejas, ortigas de mar bien limpias y escurridas, cebolla, tomates maduros, pimiento rojo, pimiento verde, hebras de azafrán, perejil, Aceite de oliva virgen DOP Siurana, sal

Mariscos frescos (crustáceos, moluscos), Arroz, ajo, Caldo concentrado de mariscos, Cebolla, Aceite, Alverjitas, Perejil, Azafràn, Especies, Sal

colas de rape, langostinos, De tallarinas "crustáceo de la zona", Sal rosa, Aceite de oliva, Pimienta negra, Hebras de azafrán, champiñones troceados en 4 porciones, cebollas picadas, ajo, Perejil en polvo, trufas pequeñas en conserva

Para el sofrito:, aceite vegetal, tocineta picada en trocitos, cebolla picada, ajo machacados, comino, orégano, pimienta recién molida, pimentón rojo y verde, perejil picado, pequeña de cilantro picado, ají picante o dulce (Opcional)

Todo menos el arroz y los ingredientes secos, debe estar lavado y limpio, caldo de mariscos o de pescado natural hirviendo, Centollo o Txangurro, o buey de mar (cangrejo o Jaiba grande), tenazas o patas de jaibas, centollo, buey de mar o txangurro, gambas desvenadas, almejas medianas, mejillones medianos, cigalas pequeñas (langostinos ) (crayfish) son algo distintas a las nuestras como podéis ver pero igual de ricas y mas pequeñitas. desvenadas, caracol marino (no encontré en su concha, sólo su pulpa que fué la que usé), xipirones (calamares) limpios sin su tinta ni su pico y cortados en tacos no así los tentáculos, arroz bomba o calasparra ( de no haber arborio) sin lavar, pimiento verde cortado en gajos o tiras delgadas

camarones (especie de crustáceo igual que la gamba, pero de tamaño muy pequeño), harina de garbanzos, harina de trigo, aceite de oliva, perejil, cebollas de verdeo, Sal, Agua

GG Linguine Pasta Semolina-Dry-5/8 "Crcl QK, mantequilla con sal, crema, líquido, batir fuerte, especias, pimienta, negro, queso parmesano rallado, salsa de pesto, crustáceos, camarones, especias mixtas, crudos

Gambas rojas de Dénia de 60 gr. cada una, galeras, carcasas y cabezas de gambas rojas, quisquillas (gambas pequeñas), agua, pollo de corral, ajo morados, limón maduro, caldo gamba y crustaceos, sal, harina de tapioca, caldo de gamba y crustaceos

cebolla tierna ( es muy común y se consume antes de florecer), sal, wasabi en polvo, filete de lubina muy fresca ( La lubina es un pez de carne consistente, se alimenta de crustáceos , por lo tanto expide aroma de crustáceo), ración de arroz sushi - arroz japonés, salsa soja japonesa, jengibre confitado