Tahini

Brócoli congelados, tahini, limón, Aceite de oliva, agua fría, Sal y pimienta

arroz integral, cocido y enfriado, porotos negros cocidos, tomate picado, cebolla picada, choclo, lechuga picada, pimentón rojo picado, hojas de cilantro, ajo, Jugo de 1 limón, tahini, aceite de oliva

berenjenas grande o 2 pequeñas asadas, ajos asados, tomate cortado en cubos, pimentón rojo en cubos pequeños, pimentón verde en cubos pequeños, Sal a gusto, aceite de oliva (2 para asar las berenjenas y 2 para la ensalada), aliño completo (negrita), limón (jugo), cebollín picado muy fino (solo la parte blanca)

Samne/ghee , eritritol o algún endulzante 'permitido' para keto, chocolate (sobre 70% o endulzado sin azúcar ni maltitol), huevos, harina de almendras, vainilla, Tahini (opcional)

acelga, Tahine, Sal, pimienta, Aceite de Oliva, Jugo de limón, Cilantro o perejil

yogurt griego natural, tahini, Salsa de soja

semillas de sésamo, agua o aceite de oliva virgen extra, sal, garbanzos cocidos, ajo, tahini, Jugo de un limón a gusto, comino, sal, aceite de oliva virgen extra, agua (opcional), Pimentón para decorar

garbanzos cocinados, cebolla picada bien fina, ajos picados bien fino, cilantro picado, perejil picado, comino en polvo, coriandro en polvo. (semillas de cilantro), ají en polvo, sal, harina de garbanzo o harina regular, pasta Tahini (semillas de sésamo tostado y molido), agua fría

Coliflor entera, pequeño de aceite de oliva, Pimienta, Sal, Perejil o Cilantro, ají rojo (opcional), receta salsa Taratur (ver en mis recetas anteriores), Agua

Berenjenas, Tahini, El jugo de 3 a 4 limones, ajo, Perejil y cilantro, Pimienta, sal, comino, páprika y tomillo, Aceite de oliva

Tahini

garbanzos bien cocidos y sin piel, agua, a 200ml de tahini, aceite de oliva, ajo hervidos por 30 segundos, Sal, pimienta, comino, páprika, jugo de limón, Garbanzos cocidos para decorar

garbanzos, remolacha o beterraga cocida pequeña (100 gr), cucharadadita de pasta de ajo, del agua de garbanzos (cocción), aceite de sésamo, tahini, zumo de limón

semillas de sésamo, aceite de oliva, sal

fondos de alcachofas en conserva, paquete de lechugas, limón (zumo), Sal a gusto, garbanzos en conserva, betarraga cocida y fría, ajo, tahini, agua de garbanzos, limón (zumo), aceite de oliva, Sal a gusto

Para la coliflor:, coliflor, aceite de oliva, cúrcuma, paprika, comino, zaatar, semillas de cilantro, panko, Sal y pimienta a gusto, Para el labneh, a 1 kilo de yogurt griego natural no endulzado

lentejas negras, tomate, espinaca, Queso fresco, brotes de soja, tahini, limón, Aceite de oliva, Sal

Habas cocidas, garbanzos cocidos, tahini o aceite de sésamo, (a elección), aceite de oliva, ajo, Sal y pimienta a gusto, Jugo de limón a gusto

arvejas naranjas partidas (peladas), tahini, aceite de oliva, Sal y pimienta a gusto, comino en polvo, ajo en polvo (puede ser 1 diente de ajo natural), Jugo de limón, Agua hervida (ir colocando de a poco)

Jugo de 1 limón mediano, Jugo de 1 naranja pequeña, Aceite de oliva, ajo en polvo, Sal y pimienta a gusto, Tahini (se puede remplazar por mantequilla de maní sin azúcar), salsa de soya, agua tibia

palmitos escurridos, cilantro picado (use congelado, pero natural es mejor), Tahini, aceite de oliva, sal de mar, pimienta, Jugo de limón (hay que ir colocándole de a poco)

garbanzos cocinados o una caja de garbanzos listos, paltas pequeñas (o 1 grande), tahini, aceite de oliva, jugo de limón (aprox 2 limones), sal, comino en polvo, ajo en polvo

Sésamo tostado, Agua o aceite, sal

aprox. piñones de araucaria cocidos y pelados, ajo medianos, postre (10 gr) jugo de limón, (1 tacitacafé casi llena) agua, tahini, cuchta sal, (1 tacitacafé casi llena) aceite de oliva extra virgen + un chorrito para servir, Pimentón o comino para espolvorear y servir