Berenjenas rellenas con queso
Berenjenas rellenas con queso
Paso a paso
- 1
Picamos la berenjena en rodajas y la dejamos por unos 15 minutos reposando en agua con sal.
- 2
Mientras picamos el queso en trozos, colocamos la harina en un plato extendido y batimos el huevo con sal. Sacamos las berenjenas del agua y las dejamos escurrir.
- 3
Luego tomamos dos trozos de berenjena, en el centro le agregamos el queso y la dejamos como un alfajor. Pasamos este tipo "alfajor" de berenjena por huevo por ambas caras y alrededor, luego por la harina. Repetir el proceso con todos los trozos de berenjenas.
- 4
Finalmente echamos el aceite a un sartén y lo calentamos, agregamos las berenjenas para freírlas a fuego bajo 3 minutos por lado.
- 5
Y listo para disfrutar con lo que se desee.
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