Batido de plátano con crocante de almendras
En casa el que come plátanos es mi marido, pero le gustan muy verdes y así que no está la piel verde ya los deja aunque por dentro no estén manchados. Por eso de vez en cuando hago alguna receta de plátano que es como los como yo.
Batido de plátano con crocante de almendras
En casa el que come plátanos es mi marido, pero le gustan muy verdes y así que no está la piel verde ya los deja aunque por dentro no estén manchados. Por eso de vez en cuando hago alguna receta de plátano que es como los como yo.
Paso a paso
- 1
Pelar el plátano, quitar las hebras, cortar en trozos y poner en un vaso de batidora. A continuación agregar la leche evaporada y triturar. Procurar emulsionar la mezcla para que quede espumoso, si es necesario una vez triturado batir con varillas.
- 2
En un plato mezclar las almendras con el azúcar. Poner el batido en un vaso alto, mezclar la mitad de las almendras y azúcar con el batido y el resto ponerlo en la superficie decorando.
- 3
El batido queda crujiente ya que el azúcar moreno y las almendras le dan ese toque. Se sirve fresco.
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