Ingredientes

  1. 1 kgMancaquis
  2. 300 grsAzúcar
  3. 1 puñadoNueces y almendras peladas y trozadas finas o trituradas,
  4. 1 pizcaCanela en polvo,
  5. Clavos de olor, 3 a 5
  6. jugo de limón como conservador y antioxidante

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y pelar los mancaquis, dejar macerar con el azúcar y los demás ingredientes por 2 a 3 horas

  2. 2

    Poner en olla grande y resistente a fuego alto por 5 a 10 minutos hasta soltar el hervor, luego a fuego suave revolviendo suave y continuamente por 1 hora

  3. 3

    Antes que se enfríe envasar en frascos de vidrio esterilizados. Si queremos que dure por muchos meses cocer a baño María por 20 minutos más y colocar los frascos boca abajo hasta el otro día.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
María Margarita Muñoz Labra

Comentarios (3)

Cami Dinamarca
Cami Dinamarca @cook_23250476
Hola, el jugo de limón se echa al momento de hervir o antes?

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