Caldo de cocido
Paso a paso
- 1
Lo primero que me gusta hacer, es dorar todo (carne, jamón, hueso y gallina) con un poco de aceite.
- 2
Una vez hecho esto, añado las verduras y le pongo el agua.
- 3
Cuando empieza a hervir a fuego fuerte, bajo el fuego a la mitad y lo tengo en el fuego 1 hora desestimando las impurezas que pueda sacar.
- 4
Transcurrido el tiempo, cielo todo y ya tengo preparado mi caldo para comerlo como consomé o con pasta como sopa de cocido.
- 5
También si sobra caldo, lo guardo para hacer algún guiso.
- 6
Delicioso.
- 7
Ya he puesto la foto de mi caldo terminado, me acabo de tomar una taza y está DELICIOSO
- 8
Con esta carne tan rica, la limpiare picare y are unas ricas croquetas de aprovechamiento (otras veces hago carne con un buen tomate casero
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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