Hojaldre de salchicha con guacamole
Para la 2ª Ronda de #triviumdecocina , con la Porción color Verde, elijo la pregunta "¡El superalimento! ¿Cuánto puedes llegar a disfrutar del aguacate?". Y yo os contestaría que de cualquier manera, porque me encanta 🤩🤩.... Pero el Reto de verdad, lo he conseguido con Tonho, ya que no hay manera que disfrute de este Superalimento... Así que gracias a nuestra compañera @AnaCocinela, he hecho mi versión de su Receta - Guacamole estilo español 🥑🇲🇽🇪🇸 -, que os dejo el link en la sección de ingredientes, y... ¡¡Ha sido todo un triumfo!!!!👏👏
Así que os puedo decir, que Tonho ha disfrutado muchísimo del Aguacate en forma de Guacamole como acompañamiento de un Hojaldre relleno de Frankfurt, en forma de flor y con semillas de Chía coronando la elaboración.... ¿Qué me decís?? ¿Os gusta???😉😉
Y como no, otra Receta para el Maratón #delantaldorado .
Un abrazo y nos vemos pronto!!!!😘😘😘
Hojaldre de salchicha con guacamole
Para la 2ª Ronda de #triviumdecocina , con la Porción color Verde, elijo la pregunta "¡El superalimento! ¿Cuánto puedes llegar a disfrutar del aguacate?". Y yo os contestaría que de cualquier manera, porque me encanta 🤩🤩.... Pero el Reto de verdad, lo he conseguido con Tonho, ya que no hay manera que disfrute de este Superalimento... Así que gracias a nuestra compañera @AnaCocinela, he hecho mi versión de su Receta - Guacamole estilo español 🥑🇲🇽🇪🇸 -, que os dejo el link en la sección de ingredientes, y... ¡¡Ha sido todo un triumfo!!!!👏👏
Así que os puedo decir, que Tonho ha disfrutado muchísimo del Aguacate en forma de Guacamole como acompañamiento de un Hojaldre relleno de Frankfurt, en forma de flor y con semillas de Chía coronando la elaboración.... ¿Qué me decís?? ¿Os gusta???😉😉
Y como no, otra Receta para el Maratón #delantaldorado .
Un abrazo y nos vemos pronto!!!!😘😘😘
Paso a paso
- 1
Precalentamos el Horno a 180°C con calor arriba, abajo y aire Rotativo.
- 2
Empezamos dejando descongelar la masa de Hojaldre a temperatura ambiente durante 15 minutos. La desplegamos encima del papel sulfurizado. Cortamos por la mitad los 5 Frankfurts, y los colocamos sobre la placa.
- 3
Cortamos el Hojaldre en 10 porciones, de manera, que cada Frankfurt, se pueda enrollar dentro de la masa y podamos pellizcar los extremos para hacer unos óvalos, que serán los pétalos de la flor. Los colocamos sobre la bandeja del horno (forrada y engrasada), en forma de florecilla, sin llegar a pegarse los pétalos entre sí.
- 4
Batimos el Huevo con una pizca de sal y Chile molido. Pintamos el Hojaldre, espolvoreamos Semillas de Chía sobre la superficie y colocamos medio Tomate Cherry en el centro. Horneamos durante 25 minutos o hasta tener el Hojaldre doradito.
- 5
Mientras se hornea nuestra elaboración, haremos el Guacamole de Ana... Pondremos en un procesador los Aguacates pelados y sin hueso, la Cebolla pelada, el Tomate lavado, el zumo de 1/2 limón, Perejil, Aceite, Chile y Sal... Trituramos hasta obtener una consistencia al gusto. En mi caso, he dejado el Guacamole muy fino para que Tonho lo vea como una Salsa. Rectificamos de Sal si fuera necesario.
- 6
Y... ¡¡Listo!!!!😉😉 Servimos de inmediato el Hojaldre, que acompañaremos con este fantástico Guacamole... Una cena rápida, divertida y Riquísima!!!😋😋 Nos vemos en la próxima Receta!!!😘😘😘
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