Un postre sencillo de textura suave y sabor dulce, que enriquecido con chocolate negro lo hace especialmente irresistible. #dominó #LasRecetasDeCookpad

En esta casa, el merengue significa acierto. Uno de los postres favoritos de mi madre, son los negritos, una montaña de merengue recubierto con chocolate. Pues bien, como los negritos son bastante grandes, decidí hacer merenguitos sin chocolate, de bocado.

Hago muchas veces crema pastelera y para aprovechar las claras sobrantes, que mejor que hacer merengue, ¿no?#glutenfree

Hoy os quiero contar mi experiencia haciendo estas típicas golosinas que me han traído de cabeza durante varias semanas y como el que la sigue la consigue y no hay mejor aliado que la perseverancia para conseguir lo que uno quiere, pues yo conseguí mi premio que era el que mis merenguitos, además de ricos, fueran visualmente bonitos, con un color suave y delicado y sin grietas. Parece una tontería, pero he ido consiguiendo resultados por etapas. Los primeros estaban buenos, pero se agrietaban, y además perdían el dibujo que hacía la boquilla. A pesar de todo quedé contenta porque mantuvieron el color intacto... En el tercer intento conseguí saber cual era la temperatura perfecta en mi horno para que no se agrietaran, pero los merenguitos no quedaban bonitos porque el dibujo desaparecía a los pocos minutos de estar en la bandeja del horno. Y por fin, tras 5 intentos fallidos logré lo que buscaba.... unos merenguitos crujientes, con un bonito color, sin grietas y con los surcos bien marcados. Hoy os cuento como lo he logrado yo por si os apetece algún día aprovechar claras y prepararlos. Dicho todo esto, quizás te pongas a prepararlos y no te salgan igual que a mi a la primera, tal vez la temperatura de tu horno deba ser algo diferente... prueba y experimenta hasta lograrlo. Yo me he divertido mucho! Y me sentí como si hubiera ganado un premio cuando salieron del horno mis primeros merenguitos bellos de verdad.

Un rico merengue al horno. Uso Dayelet que es especial para diabeticos

A todos los niños les gustan los merenguitos secos, es más a mi me gustaba de niña, y me pareció una buena idea de hacerlos caseros, también sirve para relleno de tortas que queda riquísimo, esta receta la aprendí de un recetario de Maizena.

#mykaramelli. Cuando descubrí el aquafaba, ésta es la primera receta que hice. Por un lado porque soy muy golosa y siempre me ha gustado el merengue de todo tipo (francés, italiano, suizo,...) y por otro porque me parecía algo increíble y me parecía imposible creer que con el agua de los garbanzos salieran estos merengues tan ricos 😋.

Estas piruletas son muy vistosas para decorar mesas dulces o como detalle para invitados a la fiesta , es fácil de hacer y lleva muy pocos ingredientes