Brownies veganos de batata, sin gluten y muy chocolatosos
Estos brownies tienen muchos puntos de contacto con mi receta de torta de batata y chocolate sin TACC https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/11530643-torta-de-chocolate-y-batata-sin-tacc?via=profile, La textura del interior del brownie es súper suave y húmeda por la batata, aunque la superficie no queda tan crocante como la de mis brownies anteriores con harina de trigo https://cookpad.wasmer.app/ar/recipes/11841890-brownies-chocolatosos-gasoleros-y-veganos-de-cuarentena/cooking_logs?ref=recipe_activity_all . El dulzor con la cantidad de la receta es intermedio, si lo querés más dulce agregá una o dos cucharadas más. Otro dato de esta versión es que simplifiqué al máximo los utensilios, directamente mezclé todo en el mismo recipiente de la procesadora. #delantaldorado #cocinasingluten #vegan #veggie #cocinasaludable
Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Procesar el aceite, chía y azúcar hasta obtener mezcla homogénea.
- 2
Agregar la batata cocida en trozos y procesar mínimamente hasta integrar.
- 3
Desenchufar el aparato y agregar la Maicena y la pizca de sal. Integrar bien. Esta es la medida de mis cucharas.
- 4
Incorporar el cacao, y volver a integrar bien. Queda una masa súper pastosa, se desprende sola del recipiente como si fuera para forrar una tarta. Mejor, más fácil para colocarla en el molde.
- 5
Pincelar un molde con aceite y distribuir la preparación presionando bien. Yo usé un molde descartable de 20x13, no recomiendo que sea más grande porque no te va a alcanzar la preparación.
- 6
Hornear en horno precalentado a temperatura media, hasta que se desprenda un olor a cacao y se separe levemente de la pared del molde. Si clavás un cuchillo va a salir un poco húmedo, debe ser así porque es un brownie y tiene batata, pero la superficie debe estar firme. En mi horno fueron 10 minutos, pero ya lo conozco y calienta mucho, por lo general en otros hornos tarda un poco más.
- 7
Desmoldar y cortar en cuadrados. A mí me salieron 8.
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