Canapés de salmón escocés con lima
Estos canapés son muy sencillos de preparar. Siempre he pensado que el salmón ahumado, si es de buena calidad, no necesita nada más que un buen pan, un poquito de crema y algo de acidez.
Yo elijo el salmón escocés porque me resulta mucho más sabroso que el noruego, más suave de sabor y más delicado.
Canapés de salmón escocés con lima
Estos canapés son muy sencillos de preparar. Siempre he pensado que el salmón ahumado, si es de buena calidad, no necesita nada más que un buen pan, un poquito de crema y algo de acidez.
Yo elijo el salmón escocés porque me resulta mucho más sabroso que el noruego, más suave de sabor y más delicado.
Paso a paso
- 1
Sacar de la nevera el salmón una hora antes. Pelar la lima quitándole todas las pieles y dejando sólo los gajos que se trocearán pequeños.
- 2
Colocar en cada galleta un trozo de salmón. Encima poner una cucharadita de crème fraîch, espolvorear con eneldo y colocar unos trocitos de lima.
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