Tartar de salmón con quinoa
Rico y saludable.
Paso a paso
- 1
Limpiar y Picar en cuadritos pequeños el salmón, de la misma forma la palta, el apio y por último picar muy fino el cebollín el tallo del cebollín.
- 2
Una vez que ya tenemos todos los ingredientes listos, comenzamos a preparar. Al salmón previamente picado Añadir una cucharada de cebollín, junto con la ralladura de jengibre y las dos cucharaditas de sésamo puede ser blanco, negro o de ambos. dejar reposar mientras montamos los demás ingredientes.
- 3
Con un molde circular, (si no tienen pueden hacer un aro de 10 centímetros de diámetro con papel aluminio) comenzar rellenando con la quinoa una capa de 2 cms, agregar una capa de apio picado, una de palta y finalmente el salmón. Adornar con unos toques de cebollín y sésamo y a disfrutar!!
- 4
Para preparar el aderezo, al jugo de limón exprimido, le agregamos dos cucharadas de miel y revolvemos hasta que se disuelva y un chorrito de salsa de soya al gusto, pimienta y sal.
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