Les cuento yo amo de verdad amo el pastel de papas es algo que me encanta ♥️ así que aquí les dejo mi forma de prepararPerdón olvide sacar más fotos 💞 espero les guste prueben

Esta receta tiene un significado muy especial para mí porque es legado de la mamá de mi mejor amiga de toda la vida. Ella era del norte de Chile y en su casa de Santiago preparaba este plato para toda su familia, en esos años yo me la pasaba allá, por eso la probé muchas veces. Mi versión es sin carne, pero en el norte de Chile la preparan con charqui (carne deshidratada) y en casa de mi amiga se complementaba con Jurel, el simple, de conserva. Los invito a probarlo, es de-li-cio-so....

Me gusta mezclar las cosas que tengo en el refri para poder hacer almuerzos sanos y ricos y que mejor que un rica tortilla de atún con cebolla, cebollín, ajo y zanahoria y puré de papas con espinaca, ajo y jengibre.La verdad quería un almuerzo rico y rápido, algo que no me salió es lo rápido pero bueno, quedó todo muy rico.La receta está hecha al ojo (como decimos en Chile) no tengo muy claras las medidas. Yo hice una olla pequeña de puré porque somos 2 en casa al igual que la tortilla.

Yo elegí un jurel ya que es un pez de carnes firmes y muy sabroso espero les guste...

Y no sabia que hacer y tenía esta caja de puré de papas deshidrata, verduras y frijoles negros. Así que me animé hacer un pastel y quedó ufff realmente espectacular #yomequedoencasa #yococinoencasa #cuarentena

Por casualidad encontré guatitas en el mercado y recordé que mi mamá nos hacía y nos encantaba.

Un plato típico de la cocina española, extremadamente humilde, muy agradable al paladar y en lo personal, con una tremenda historia que me transporta a Horna, una pequeña aldea manchega, cuna de mi familia materna... Me transporto en el tiempo, retrocedo a mi niñez, pregunto ¿mami, por qué se llaman papas viudas?... mi madre responde "supongo que porque son solas, otros les dicen patatas de pobre" y ¡surge la historia!... cuenta que en su niñez, la abuela al quedar viuda durante la guerra civil, las preparaba frecuentemente... eran tiempos de mucha escasez, muy difíciles especialmente para las viudas de guerra que debían buscar el sustento en los campos para alimentar a sus hijos... cuenta que el pago por sus trabajos, por lo general consistía en algún saco de papas, harina o cualquier elemento que el campo producía y que servía de alimentación... recuerda que cuando su madre pelaba las papas para preparar el guiso, las cáscaras iban cayendo a un canasto y ella, que en ese tiempo tenía 9 años, se sentaba a su lado y repasaba las mondarajas hasta sacar el último trozo comestible que pudieran contener con los que más tarde preparaban caldos o complementaban otros guisos... todo se aprovechaba, nada podía perderse, especialmente cuando en la casa habían 5 niños.Hoy, las preparé por primera vez después de 8 años y puedo decir que tuve dos invitadas en mi mesa... abuela, hija y nieta reunidas después de tanto tiempo en el sabor y aroma de este humilde, sencillo y sabroso plato

Este es un rico y contundente acompañamiento para todo tipo de carnes.Si no sabes qué hacer con el mote que te quedó del verano (cuando hiciste mote con huesillo), prueba haciendo esta receta que te va a encantar.

Amo las verduras y una de los platos que amo es este... mi mami lo prepara increíble!!!!! #delantaldorado #domingo

#platoprincipal