Tortilla de patatas con cebolla
Tortilla parecida a la betanceira, pero con el huevo algo más hecho.
Cena riquísima donde las haya, que siempre se acaba mucho antes de lo deseado 🤤
Tortilla de patatas con cebolla
Tortilla parecida a la betanceira, pero con el huevo algo más hecho.
Cena riquísima donde las haya, que siempre se acaba mucho antes de lo deseado 🤤
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cebollas, y mientras las primeras las cortamos en rodajas, las segundas en pluma. Batimos los huevos en un bol grande, mientras comenzamos a freír las patatas y cebollas con abundante aceite.
- 2
Cuando, tanto las patatas como la cebolla estén hechas, las sacamos de la sartén y las metemos en el bol que contiene los huevos. De modo que el aceite se quede en la sartén.
- 3
Mezclamos en el bol todos los ingredientes. Y echamos la mezcla de nuevo en la sartén (pero ahora ya sin aceite).
- 4
Con la ayuda de una espátula, vamos moviendo la mezcla, para que el huevo se vaya haciendo poco a poco. Cuando esté ligeramente cuajado, le damos la vuelta con la ayuda de un plato grande (plato tortillero).
- 5
La volvemos a meter en la sartén, y ya apagamos el fuego, para que termine de hacerse por ese lado.
- 6
Ya sólo queda disfrutarla! Nosotros la acompañamos de un poco de lechuga y tomate y una tostadita con aceite y sal.
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