Paso a paso
- 1
Picamos el brócoli y cortamos la cebolla. Vamos calentando la sartén
- 2
Cocinamos la cebolla con un chorrito de aceite y cuando vaya cambiando de color añadimos el brócoli, salteamos y finalmente añadimos el tomate. Salpimentaros y rehogamos unos minutos. Retiramos
- 3
Añadimos sal y pimienta molida al huevo y batimos con un tenedor, sin pasarnos para que no coja demasiado aire.
- 4
Calentamos la sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y echamos el huevo, y lo seguimos removiendo con el tenedor al revés sin parar, para que coja la misma temperatura en toda la superficie. Añadimos el brócoli que habíamos reservado y removemos juntos un minuto y listo.
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