Para el pino, en un sartén agregar aceite 2 cabezas de ajo ralladas, cebolla en brunoise, la otra mitad de la zanahoria rallada, cebollín en brunoise y medio pimiento también en brunoise sofreír durante 5 min.

Agregar carne molida cocinar por 20 min, cuando la carne esté lista debe agrega el relleno del zapallo anteriormente reservado, para el aliño en una taza pequeña ponerle la mistad de agua hervida y agregar la caluga de costilla una pizca de sal, ají color, orégano y comino a gusto, dar unos 5 min más hasta que espese y listo.

Retirar el pino del fuego y rellenar los zapallos, luego colocarle por encima el queso puede ser en mitad o entero lo que prefieran y colocar en el horno hasta que el queso se derrita, para servir agregar zapallo listo en un plato y Montar con dos bolitas de arroz o como deseen.