Crema Parmentier de patata, puerro y Gouda
Entre lo que me gustan las cremas y lo rica que esta ... muero de amor !! Os dejo esta receta súper fácil y rápida ... que os puede sacar de un apuro tanto como acompañamiento de carnes y pescados , como a modo de primer plato . Espero que os guste mucho !! Ya me contaréis
Crema Parmentier de patata, puerro y Gouda
Entre lo que me gustan las cremas y lo rica que esta ... muero de amor !! Os dejo esta receta súper fácil y rápida ... que os puede sacar de un apuro tanto como acompañamiento de carnes y pescados , como a modo de primer plato . Espero que os guste mucho !! Ya me contaréis
Paso a paso
- 1
Comenzamos troceando nuestro puerro y lo añadimos a una olla con una cdita de aove. Lo vamos a rehogar ligeramente 3-4 minutitos procurando que no se tueste demasiado. Para ello... remover constantemente.
- 2
A continuación añadiremos las patatas peladas y troceadas. Igualmente rehogamos 3-5 minutos
- 3
Verter la leche y el caldo. Añadir una pizca de sal. Dejamos hervir durante unos 20 minutos, o hasta que la patata quede muy blanda o medio deshecha.
- 4
Batimos muy bien y volvemos a llevar a fuego bajo.
- 5
Añadiremos entonces la cucharada de mantequilla, un toque de pimienta y el queso. Removemos con las varillas unos minutos para que todo quede muy bien integrado. Probamos de sal.
- 6
Y listo !! Yo le he puesto un toque de pimienta por encima, pero esto irá al gusto.
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