Brochetas de cerdo con especias tandoori
Deliciosa exxplosión de sabor! Las acompañamos del pan naan y arroz basmati. Super ricas!
Brochetas de cerdo con especias tandoori
Deliciosa exxplosión de sabor! Las acompañamos del pan naan y arroz basmati. Super ricas!
Paso a paso
- 1
En primer lugar troceamos el solomillo y lo pasamos a un bol. Lo salamos ligeramente.
- 2
En otro bol, ponemos el yogur, añadimos el ajo, pimentón y comino. Añadimos el zumo de la lima, el jengibre rallado y un par de ramitas de cilantro picaditas. Lo mezclamos bien hasta que esté todo integrado.
- 3
Vertemos esta mezcla sobre los trozos de solomillo y los mezclamos para que toda la carne se embadurne bien. Tapamos el bol con film y lo dejamos en la nevera al menos tres horas para que la carne se impregne de todos los aromas.
- 4
Pasado el tiempo ensartamos los trozos de carne en brochetas de madera. Y las pasamos a una fuente o bandeja apta para el horno.
- 5
Precalentar el horno a 220ºC, sólo la parte del grill. Cuando esté caliente, introducimos las brochetas en un nivel alto para que le llegue bien el calor del grill. Pasados 5 minutos, miramos si se han dorado, si no fuera así las dejamos unos minutos más. Una vez doradas, les damos la vuelta para que se doren por la otra cara y ya las podemos sacar.
- 6
Las servimos acompañadas de una ración de arroz basmati y/o pan naan.
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