Asadillo Manchego
Hemos aprovechado que teníamos el horno encendido para preparar este asadillo que va estupendo para acompañar cualquier pescado, carne, o para comerlo sólo, a mí me gusta mucho con ventresca de atún.
Asadillo Manchego
Hemos aprovechado que teníamos el horno encendido para preparar este asadillo que va estupendo para acompañar cualquier pescado, carne, o para comerlo sólo, a mí me gusta mucho con ventresca de atún.
Paso a paso
- 1
En una bandeja de horno, pon los pimientos y los tomates, nosotros los ponemos partidos por la mitad para quitarles mejor las semillas.
- 2
Untarlos con aceite y la sal
- 3
Meter al horno durante 50 minutos aproximadamente a 200 grados, como están partidos no es necesario darles la vuelta.
- 4
Dejarlos unos minutos tapados que se enfríen un poco, pero no demasiado para quitarles la piel, y partirlos en tiras
- 5
En un mortero poner dos dientes de ajo, los cominos y la sal, y hacer un majado, echar en el mortero los jugos que han soltado los pimientos y los tomates y mezclar todo.
- 6
Mejor dejar unas horas para comer, aguanta varios días en la nevera y se puede tomar frío o caliente.
- 7
Espero que os guste.
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