Solomillo con patatas y champiñones
Paso a paso
- 1
Limpiamos los solomillos de grasa y los cortamos en rodajas de un dedo de gruesas. Salpimentamos los filetes, le echamos también un poco de hierbas provenzales y orégano. Reservamos
- 2
Pelamos los champiñones los lavamos y cortamos en rodajas. Reservamos
- 3
Pelamos las patatas las lavamos y las cortamos en rodajas gruesas. Reservamos
- 4
Una vez dorados los ajos les echamos los champiñones con una poquita de sal y los cocinamos hasta que estén dorados
- 5
Después incorporamos las patatas y añadimos las hojas de laurel y seguimos rehogando todo bien.
- 6
Cubrimos con agua y cocemos hasta que las patatas estén en su punto, pero no tiernas del todo
- 7
Mientras se cuecen las patatas, pasamos por harina los filetes y los freímos un poco
- 8
Una vez fritos los filetes los vamos incorporado a la cazuela una vez que estén las patatas casi tiernas y cocinamos todo unos minutos más, decoramos con perejil picado y listo.
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