Tagliatelle al huevo con carbonara de champiñón
Tagliatelle al funghi. Pasta fresca con la salsa casera tradicional de champiñones , bacon y cebolla. Esta salsa nunca falla👌
Tagliatelle al huevo con carbonara de champiñón
Tagliatelle al funghi. Pasta fresca con la salsa casera tradicional de champiñones , bacon y cebolla. Esta salsa nunca falla👌
Paso a paso
- 1
Pochamos la cebolla, cortada a brunoise y los champiñones los limpiamos bien pelando su piel y cortándolos a trozos grandes, en una sartén con un poco de aceite y agregamos sal.
- 2
Añadimos el bacon cortado a cuadraditos pequeños. Cuando esté todo dorado la nata líquida.
Damos vueltas y le agregamos la pimienta negra, la nuez moscada y un poco de sal. Dejamos que se haga unos 5 minutos la salsa y que se integren bien los sabores.
- 3
Ponemos en una olla abundante agua y llevamos a ebullición, cuando hierva el agua añadimos los tagliatelle y los dejamos 4 minutos a fuego medio.
Luego los colaremos y los añadimos a la salsa de carbonara de champiñones y le agregaremos un cazito de agua sobrante de los tagliatelle para que se aligere la salsa. Emplatamos, añadiendo un poco de queso emmental y listooo para comer. Que aproveche👌😉
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