Ventresca ahumada casera con un toque de jengibre, lima y terikaki
Recetita deliciosa y muy saludable! Macere con salsa terikaki, ralladura de lima y jengibre la pieza de ventresca y después la ahumé junto con unos pimientos asados que aliñe con balsámico, aceite de oliva y sal en escamas
Si lo pruebas ya me contarás qué te pareció.
Feliz tarde!! 😘😘
Ventresca ahumada casera con un toque de jengibre, lima y terikaki
Recetita deliciosa y muy saludable! Macere con salsa terikaki, ralladura de lima y jengibre la pieza de ventresca y después la ahumé junto con unos pimientos asados que aliñe con balsámico, aceite de oliva y sal en escamas
Si lo pruebas ya me contarás qué te pareció.
Feliz tarde!! 😘😘
Paso a paso
- 1
Comenzaremos macerando el pescado con la salsa terikaki, el jengibre rallado y la ralladura de lima, un poco de sal y masajea para que penetre bien.
- 2
Corta los pimientos y aliña con la sal, el balsámico y el aceite
- 3
Tras unos 15 minutos de macerado pon en una sartén caliente con un poco de aceite el pescado primero por el lado de la piel y después por el otro lado. Déjalo rosado por dentro.
- 4
Enciende la ahumadora, cárgala con la madera y ahuma todo junto tanto la ventresca como los pimientos un par de minutos y a comer 🍽
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