Masa para empanadillas, “sin gluten”
Hoy vamos a hacer una masa para empanadillas muy crujiente. Vamos a utilizar una harina de Schär especial para pasta ( también se utiliza para pancakes, salsas, cremas, masa de pizza…..) con un resultado estupendo! Si no disponen de ella, la pueden sustituir por Schär mix pan, la masa no es tan elástica pero van a salir igual de deliciosas!
Masa para empanadillas, “sin gluten”
Hoy vamos a hacer una masa para empanadillas muy crujiente. Vamos a utilizar una harina de Schär especial para pasta ( también se utiliza para pancakes, salsas, cremas, masa de pizza…..) con un resultado estupendo! Si no disponen de ella, la pueden sustituir por Schär mix pan, la masa no es tan elástica pero van a salir igual de deliciosas!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes, molde para pasta de 10cm. de diámetro
- 2
Lo primero que vamos a hacer es calentar el agua, vamos a poner 250 ml. de agua. (no usaremos tanto) a hervir (es muy importante que el agua esté hirviendo). En un bol ponemos la harina tamizada, la sal (1 cucharadita de café rasa) y mezclar todo muy bien, añadir el aceite de oliva y mezclar muy bien
- 3
Añadir 200 ml de agua hirviendo y mezclar muy bien, en un principio mezclamos con un tenedor, en el mismo bol continuaremos amasando con las manos, si se nos pega la masa en las manos añadir 1 cucharada sopera de agua y mezclar, si se necesita añadir de cucharada en cucharada sopera, hasta que no se pegue en las manos y la masa sea compacta y esponjosa (enseguida se pone compacta y elástica)
- 4
Hacer una bola, poner en el bol y tapar con film transparente 20’
- 5
Sacar la masa, poner sobre encimera (no poner harina, la masa no se queda pegada en ningún momento) estirar con rodillo, tenemos que conseguir una masa muy fina (cuanto más fina, más crujiente)
- 6
Hacer círculos con el molde, con la masa sobrante hacemos una bola y tapamos con film transparente para luego volver a usarla.
- 7
Tal cual han salido están muy bien, son un poco gruesas, vamos a hacer 2 masas, esta más gruesa y otra más fina, para que vean ustedes la diferencia. Para el relleno he mezclado tomate frito y un huevo duro en trocitos (a gusto de cada uno) ponemos un poco de masa en el centro de la blonda, pincelar el contorno con agua
- 8
Doblar la empanadilla y sellar con un tenedor, el cual mojaremos en agua antes de sellar
- 9
Ahora vamos a hacer la masa más fina, cogemos una blonda y estiramos con rodillo hasta conseguir una masa casi transparente, volvemos a poner el molde para hacer una nueva blonda, retirar el sobrante de masa y poner en la bola tapada con film transparente
- 10
Rellenar (apoyaremos las blonda en pala de cocina para cerrar más fácilmente, es muy fina la masa y se puede romper si lo hacemos con las manos) pincelar el contorno de agua, doblar, sellar con tenedor humedecido en agua, poner sobre bandeja
- 11
Volvemos a estirar la masa reservada con film y ahora voy a hacer todas las blondas muy finas, poner sobre bandeja, tapar con film transparente de tal forma que apoye el film sobre las empanadillas.
- 12
Preparamos una sartén con aceite de oliva, las vamos a freír (si desean, las pueden hornear a 180 grados calor arriba y abajo durante 20’ las pincelaremos con huevo batido antes de meterlas en el horno)
- 13
Empezamos a freírlas a fuego medio (no pongan demasiado relleno o se nos saldrá un poco el tomate frito) dejamos que doren por ambos lados, sacar de la sartén y poner sobre papel absorbente
- 14
El resultado es estupendo! Esta empanadilla es con masa fina, verán que tiene como burbujas, están muy crujientes.
- 15
Esta empanadilla es con masa más gruesa, no tiene burbujas, están los bordes muy crujientes y el centro más blandito. Las dos están increíblemente deliciosas!
- 16
Poner sobre plato de presentación
- 17
Unas empanadillas estupendas!
- 18
Muy deliciosas!
- 19
Con masa fina o más gruesa están impresionantes, crujientes y riquísimas!
- 20
Muy sencillas de hacer, con un resultado fantástico!
- 21
Listas para comer!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Masa de Hojaldre Masa de Hojaldre
#Calendario2025Masa especial para desarrollar una infinidad de postres.
-
Masa para hojaldre casero Masa para hojaldre casero
Mi primera vez haciendo hojaldre. Tiene muchos pasos pero es relativamente fácil de hacer. Al principio se me complicó un poco porque la mantequilla no tenía la temperatura fría suficiente y se me salía por los costados al estirar la masa, pero luego se fue acomodando y para eso la dejé más tiempo en el frío. Era un día de calor, supongo que eso influye mucho.
-
Empanadillas dulces “sin gluten “ Empanadillas dulces “sin gluten “
Hoy vamos a hacer unas empanadillas muy esponjosas! Las vamos a rellenar con crema pastelera y cabello de ángel! Muy rápidas y sencillas de hacer, con un resultado fantástico! #singluten
-
Masa para empanadillas Masa para empanadillas
Receta de masa para empanadillas fritas o al horno.
-
Masa para empanadillas Masa para empanadillas
Esta masa es muy sencilla de elaborar y tan solo necesitarás 4 ingredientes para lograr unas deliciosas y crujientes empanadillas hechas al horno. Como alternativa te dejo un relleno de carne picada, pero hay miles de opciones que van desde atún, pollo, mariscos o solo con verduras.
-
Masa para empanadillas Masa para empanadillas
Pues hoy traigo la receta para hacer una masa de empanadillas casera.Que si, que lo sé... que es más fácil ir al supermercado y comprar elpaquetito con las obleas ya hechas y cortadas pero, como os digo siempre, nada como lo hecho casero, más sano y además más rico, nada que ver con lo industrial.Esta masa además es muy fácil de hacer, muy cómoda de trabajar y no se pega en las manos. Tampoco hace falta que sepáis amasar para hacerla. Si las hacéis y las probáis, seguro que ya no las compraréis hechas.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/05/masa-para-empanadillas.html
-
Masa para empanadas/empanadillas Masa para empanadas/empanadillas
Dejo por aquí la receta de la masa que uso tanto para empanadas como para empanadillas. Es rápida de hacer y mucho más rica que la que venden preparada. Da para unas 24 empanadillas o 2 empanadas, según lo grande que las quieras hacer, en mi caso cuando las hago de 18 cm para la freidora me salen 2 y una pequeña, así que si quieres menos cantidad solo tienes que dividir los ingredientes. El tiempo que sale en la receta es con amasadora, pero si no cuentas con una, quizá tardas unos minutitos más, pero merecen la pena.😊
-
-
Masa para empanada o empanadillas sin levadura (Thermomix) Masa para empanada o empanadillas sin levadura (Thermomix)
Es una masa que no lleva levadura y esta buenísima , lo único que no se puede congelar, a mi me gusta esta más, que la que lleva levadura , lo único que tenéis que tener es el relleno preparado y ya estaOs dejo otra que me dijo Puriña el otro día por teléfono y esta también muy buena, también es sin levadura, es la segunda masa.
-
Masa para empanadillas para horno y fritas Masa para empanadillas para horno y fritas
Es una receta bastante antigua mas de 50 años de una tia mia, que las hacia, que si cierro los ojos parece que estoy en su cocina." oyendo queréis dejar las empanadillas que no llegan a la mesa"... estaban deliciosas sin nada de grasa como las fritas... espero que disfruteis de esta receta como lo hago yo.
Más recetas
Comentarios