Carbonara con tallarines konjac de espinacas y pollo
Adoro la salsa carbonara, pero no suelo hacerla muy seguido porque la combinación con los carbohidratos de la pasta hace que sea un plato muy calórico.... Pero menos mal que existen los tallarines konjac! El efecto al comerlo es prácticamente como la pasta de harina de trigo, y no tienen prácticamente calorías, soy muy ligeros y amsorben los sabores de las salsas. Me encantan los tallarines de espinaca porque aportan color al plato, aunque los hay también de tomate o albahaca. Para quienes están siguiendo una alimentación Keto o Low Carb, esta pasta tiene unos macros estupendos (6 gramos de carbohidratos netos, dependiendo del tamaño del calabacín) y muchísimo sabor!
Carbonara con tallarines konjac de espinacas y pollo
Adoro la salsa carbonara, pero no suelo hacerla muy seguido porque la combinación con los carbohidratos de la pasta hace que sea un plato muy calórico.... Pero menos mal que existen los tallarines konjac! El efecto al comerlo es prácticamente como la pasta de harina de trigo, y no tienen prácticamente calorías, soy muy ligeros y amsorben los sabores de las salsas. Me encantan los tallarines de espinaca porque aportan color al plato, aunque los hay también de tomate o albahaca. Para quienes están siguiendo una alimentación Keto o Low Carb, esta pasta tiene unos macros estupendos (6 gramos de carbohidratos netos, dependiendo del tamaño del calabacín) y muchísimo sabor!
Paso a paso
- 1
En una sartén muy caliente, derretir la mantequilla y sofreír el calabacín. Separar en un cuenco.
- 2
En la misma sartén, freír el bacon en su propia grasa. Cuando esté casi ligeramente tostado, añadir el calabacín.
- 3
En una sartén más grande, calentar la nata hasta el punto de ebullición, y añade sal.
- 4
En un recipiente aparte, batir la yema de huevo, y añadir la mitad del queso parmesano y la mezcla de bacon y calabacín a temperatura ambiente, para evitar que el huevo cuaje inmediatamente.
- 5
Agregar esta mezcla a la nata, y mezclar a fuego lento para que se ligue bien. Corrige la sal y añade pimienta.
- 6
Cuando la salsa haya ligado, agergar los tallarines de espagueti, previamente escurridos, y dejar hervir a fuego lento durante un par de minutos. Los tallarines konjac y están cocinados, así que este tiempo al fuego es para que los tallarines absorban el sabor de la salsa y pierdan humedad. Yo utilizo la marca The Konjac Store, y antes de añadirlos a la mezcla los es curro y lavo con agua caliente, para quitarle el gusto a la salmuera en la que viene empaquetado.
- 7
Mientras se ligan los tallarines y la salsa, saltea la pechuga de pollo con un poco de aceite, sal y pimienta. Cuando esté lista, sacar del fuego y trocear.
- 8
Servir los tallarines en un plato hondo, colocar los trozos de pollo y el resto de queso rallado... Y listo!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tallarines con pollo "carbonara" a mi manera Tallarines con pollo "carbonara" a mi manera
Tenìa unos taquitos de pollo para comer y el bacon me habìa sobrado del fin de semana de la hamburguesa....asique para aprovecharlo hice esto!Yo utilicè el queso rallado variado que hay en Hacendado.
-
Tallarines con salsa carbonara Tallarines con salsa carbonara
Tallarines hechos en casa con la salsa carbonara.#tallarines #pasta #salsa #carbonara
-
Tallarines carbonara con verduras Tallarines carbonara con verduras
Siempre que comemos tallarines con nata los ponemos con champiñones. Hoy he decidido cambiar un poco el menú. No ha sobrado nada.
-
Tallarines carbonara auténtica con pollo asado Tallarines carbonara auténtica con pollo asado
En lugar de bacon o el italiano que se usa que tiene una grasa especial… hemos re utilizado los restos de pollo asado que quedó y estaban muy ricos
-
Tallarines de espinacas a la carbonara con gambas (Sin sal) Tallarines de espinacas a la carbonara con gambas (Sin sal)
Hoy me apetecía pasta, algo rápido y sencillo. Pero a su vez queda un plato de pasta al dente espectacular.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Tallarines "carbonara" Tallarines "carbonara"
#triviumdecocina.#cocinaconlospeques.#Agua.La pasta es una de las comidas que más gustan a los niños. En casa, así es como más les gusta a mis hijas. Es una carbonara diferente, ya que no lleva nata. Son, como dicen ellas, "nuestros tallarines blancos".
-
-
Tallarines con salsa Carbonara Tallarines con salsa Carbonara
Solo necesitarás 3 ingredientes para elaborar la salsa tradicional: huevo, queso pecorino y panceta, con ellos obtendrás una salsa untuosa y deliciosa. Sin embargo hay quienes le incorporan nata o usan otro tipo de queso como el parmesano o grana padano.Se dice que esta receta es originaria de Los Apeninos al norte de Italia donde los "carboneros" que trabajaban en las minas comían esta pasta y que la abundante pimienta negra molida por encima del plato simulaba las veces del carbón. Historiadores también sostienen que esta salsa se inventó durante la Segunda Guerra Mundial por un cocinero de Roma que a la llegada de los soldados estadounidenses que traían raciones de bacon y huevos, él las usaría para condimentar la pasta y por último añadiría la pimienta y el queso para mejorar el sabor. #delantaldorado
-
Macarrones carbonara con pollo Macarrones carbonara con pollo
Una receta de pasta diferente y super rica! Con unos champiñones también buenísimos:)
-
Tallarines con carbonara de setas Tallarines con carbonara de setas
Un rico plato de pasta a la carbonara a la que, en lugar de guanciole, añadimos una mezcla de setas salteadas y aromatizadas. El resultado es un manjar cremoso y sabroso. Pruébenlo y ya me cuentan #CarbonaraPerfecta
-
Fettuccine Konjac a la carbonara Fettuccine Konjac a la carbonara
Una rica comida baja en carbohidratos, este plato demuestra que son más que una "alternativa" a la pasta común: ¡son una delicia culinaria por sí mismos!.Valor nutricional por raciónCalorías 714, 15Grasas 68, 45Carbohidratos 4, 55Proteínas 20, 95
-
Macarrones carbonara saludable con pollo Macarrones carbonara saludable con pollo
#weekendreto #pasta#uceda
Más recetas
Comentarios