Tapa de salchichas
No es exacto, porque está tapa la tomaba en un bar cercano donde trabajaba mi madre. Al salir los sábados, a la hora del mediodía ya que a veces nos llevaba, pasábamos a tomar un refresco y el señor nos ponía una tapa de salchichas en salsa y con especias, pero era pequeña y sólo tengo recuerdos de paladar. Lo ideal es usar bockwurst y bratwurst. Como nunca las encuentro sin lactosa, usé las clásicas salchichas cocidas. Yo os pongo la receta con las salchichas originales.
Tapa de salchichas
No es exacto, porque está tapa la tomaba en un bar cercano donde trabajaba mi madre. Al salir los sábados, a la hora del mediodía ya que a veces nos llevaba, pasábamos a tomar un refresco y el señor nos ponía una tapa de salchichas en salsa y con especias, pero era pequeña y sólo tengo recuerdos de paladar. Lo ideal es usar bockwurst y bratwurst. Como nunca las encuentro sin lactosa, usé las clásicas salchichas cocidas. Yo os pongo la receta con las salchichas originales.
Paso a paso
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En una sartén o cazuela ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva. Mientras calienta troceamos las salchichas (como puse en la descripción, como las alemanas que vi tienen lactosa, me tengo que confirmar con este otro tipo de salchichas).
- 2
Una vez el aceite esté caliente, echamos las salchichas y damos unas vueltas para que se doren. Si optáis por cebolla picada, pochar antes de echar las salchichas. Cuando estén doradas añadimos la salsa de tomate y removemos. Que sea la suficiente para que se impregnen y haya para mojar, pero sin pasarse para que no sea sopa. También ponemos las especias y dejamos que se cocine todo unos minutos a fuego medio o bajo. Servimos ¡y a picar!
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