Espaguettis a la boloñesa
Un clásico que me encanta!!!
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, pimientos, zanahoria, ajo y apio en brunoise. Lo pochamos a fuego suave tapado.
- 2
Añadimos la carne picada y con ayuda de una varilla la vamos desmenuzando para que quede lo más suelta posible.
- 3
Cuando coja color, añadimos el vino, el tomate, el orégano y la hoja de laurel. Removemos bien, salpimentamos y dejamos cocer a fuego muy muy suave y tapado durante 2 horas. Si añadís la salsa worcestershire, es el momento.
- 4
Cada 15 minutos vais removiendo con la varilla.
- 5
Cuando pasen las 2 horas, a mi me gusta meter la turmix y darle dos o tres toques para que quede más melosa la salsa.
- 6
Cocemos la pasta y la añadimos a la salsa.
- 7
Y ya estaaaa! Espolvoreamos con más orégano y/o queso rallado.
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/15609544
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
-
Boloñesa para ñoquis o pastas Boloñesa para ñoquis o pastas
Destaco que las especias utilizadas son a gusto. Si quien lo prepare quiere ponerle algo de picante no hay problema, simplemente yo no puedo por algunos integrantes de mi familia. De no ser así uno muy recomendado es el ají merkén.
-
Espaguettis a la boloñesa Espaguettis a la boloñesa
(Yo le echo salsa tomate triturado, pero si preferís frito es a gusto)
-
Espaguetis a la boloñesa Espaguetis a la boloñesa
adornaelarbol!! Una de las salsas que más me gusta 😉
-
Espaguetis a la boloñesa Espaguetis a la boloñesa
Una comida muy sabrosa y completa al combinar carbohidratos con proteínas y queso...a los pequeños les encanta...y a lo no tan pequeños también.
-
Espaguetis a la boloñesa Espaguetis a la boloñesa
Me animé a hacer la receta después de probarla en un restaurante de San Carlos de la rapita.
-
-
Espaguetis a la boloñesa Espaguetis a la boloñesa
Lo bueno de la salsa boloñesa es que puedes echar lo que tengas a mano y siempre sale buenísima. Hace dos días llegó mi hijo menor de Inglaterra (menos mal) y dijo que le apetecía pasta a ka boloñesa. Así que ayer hice esta com pavo picado, pero puedes usar magro, ternera, bacon, jamón york o versión vegetariana con o sin soja texturizada. En tiempos de crisis la versatilidad prima - lo importante es atraverse a experimentar y disfrutar con el resultado. Si no tienes ajitos, sustituye con 3 dientes de ajo. Y si no tienes caldo de cocido, sustituye con 1 pastilla de caldo de pollo o vegetal. Las hierbas puedes variarlas según las que tengas. #cocinandoencasa #animocookpad
-
-
-
Espaguetis a la boloñesa Espaguetis a la boloñesa
Aumentar las mismas cantidades por cada comensal añadido
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/15609544
Comentarios (8)