Lentejas con Chorizo
Las lentejas de siempre, de madre y con sabor a recuerdos.
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es poner las lentejas con agua durante al menos dos horas.
- 2
Cuando estén listas las escurrimos y las pasamos a una cazuela con agua y 2 hojas de laurel y ponemos a fuego medio.
- 3
Cortamos la cebolla y añadimos un casco a la cazuela, lo demás lo picamos y reservamos.
- 4
Cortamos fina la zanahoria y reservamos.
- 5
En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla y la zanahoria
- 6
Cuando esté en su punto añadimos el Chorizo cortado en trozos pequeños y lo sofreímos bien.
- 7
Añadimos el tomate y lo dejamos hacer tranquilamente todo junto y añadimos la sal
- 8
Pasados unos 5 minutos ponemos una cucharadita de pimentón dulce y lo mezclamos bien sin que se nos queme.
- 9
Lo vertemos en la cazuela de las lentejas y añadimos un poco de perejil picado.
- 10
Dejamos cocer a fuego suave unos 25 minutos más o menos, rectificamos de sal y ya tenemos listas estas ricas legumbres.
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Lidia -
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/lentejas-con-chorizo.htmlUn plato de cuchara de los de toda la vida. De los guisos que reconfortan, nos aportan energía y nos hacen entrar en calor cuando ya está comenzando a refrescar. Aunque en casa durante el verano también nos apetece de vez en cuando un plato de legumbres como este.Los ingredientes que hemos puesto como opcionales ya van en función de gustos y de lo ligeras o sabrosas que os gusten las lentejas en casa.Os dejamos la receta para elaborarla tanto de forma tradicional como con la Chef-o-Matic Pro, ya que hemos probado a elaborar la receta de las dos formas.
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