Ensalada de burrata con sandía y pesto
caro ruiz @Caropt
Cada vez que voy a uno de mis bares favoritos nos pedimos la ensalada de burrata con helado de pistachos.Quise hacer mi versión fresquita y sin helado.
Ensalada de burrata con sandía y pesto
Cada vez que voy a uno de mis bares favoritos nos pedimos la ensalada de burrata con helado de pistachos.Quise hacer mi versión fresquita y sin helado.
Paso a paso
- 1
Cogemos al gusto un puñado de canónigos y de hojas de espinacas y las lavamos y colocamos en un bol. Yo suelo comprar las bolsas pequeñas ya lavadas.
- 2
Cortamos en tacos pequeños la sandía y la echamos con las hierbas.
- 3
Colocamos el queso en el medio abriendo un hueco entre las hojas y la sandía.
- 4
Salamos un poco y echamos el pesto. También la cantidad al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A caro ruiz le encantará ver cómo quedó.
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