Coles de brucela
Incorporando una guarnición de vegetales diferente.
Paso a paso
- 1
Primero partimos las coles a la mitad y. Le quitamos unas cuantas hojas para limpiarlas. Las lavamos con agua fresca y un chorrito de vinagre blanco
- 2
Ponemos a hervir agua en una olla y una vez esté hirviendo el agua las ponemos en un colador para que puedan cocinarse al vapor, sin que el agua las toque. Las dejamos así por 10 min
- 3
Mientras tanto partimos el zucchini y espárragos. Una vez estén ligeramente cocidas las coles. Los sofreímos en aceite de oliva
- 4
Agregamos el condimento al gusto y lo cocinamos tapado a fuego bajo por 15 min a 20 min hasta que este completamente cocinado y crujiente
- 5
Listo. BUEN PROVECHO! Esta vez se acompañó con un bistec encebollado al estilo salvadoreño.
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