Garbanzos con callos a la madrileña
Plato fácil y rico 😊
Paso a paso
- 1
Picamos el pimiento rojo, verde, cebolla, ajo y puerro muy fino y lo sofreímos.
- 2
Aclaramos los garbanzos con agua y escurrimos.
- 3
Una vez hecho el sofrito, añadimos los callos y cocinamos a fuego medio bajo unos 2 minutos más o menos hasta que se deshagan bien los callos y se mezcle con el resto.
- 4
Incluimos los garbanzos y cocinamos otro minuto más removiendo todo bien y habiendo añadido 2 vasos de agua.
- 5
Añadimos el vaso de vino tinto y cocinamos a fuego alto hasta que se evapore el alcohol.
- 6
Bajamos el fuego a medio bajo una vez que se haya reducido el alcohol y lo cocinamos unos 10 minutos más y ya estaría listo para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adriana C.L le encantará ver cómo quedó.
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